Ez egy kiváló célkitűzés! A szaftosság és a költséghatékonyság nem zárják ki egymást, sőt, a leggazdaságosabb ételek gyakran a legzamatosabbak, mert a hosszú, lassú főzésben/sütésben rejlő lehetőséget használják ki!
A legolcsóbb húsrész általában a csirkecomb vagy csirkeszárny, amit egy szaftos szószban sütve verhetetlen ebédet kapunk.
Íme egy recept, ami garantáltan szaftos, és olcsón elkészíthető:
Szaftos Tejfölös-Fokhagymás Csirkecomb
A tejföl biztosítja a szaftosságot, a fokhagyma és paprika pedig az intenzív ízt!
Hozzávalók (4 adaghoz)
| Mennyiség | Hozzávaló | Megjegyzés |
| 8 db | Csirke alsó- vagy felsőcomb | A comb a legolcsóbb és legzamatosabb rész. |
| 1 nagy pohár | Tejföl (200-300g, 20%-os) | |
| 4-5 gerezd | Fokhagyma | Áttörve vagy nagyon apróra vágva. |
| 1 db | Vöröshagyma (opcionális) | Vékony karikákra vágva. |
| 1-2 ek. | Édes fűszerpaprika | |
| 1 tk. | Só | |
| 1/2 tk. | Bors | |
| 2 ek. | Olaj | A tepsi kikenéséhez. |
Elkészítés
- Előkészítés: Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra. Kenjen ki egy közepes méretű tepsit (kb. 25×35 cm) olajjal.
- Hús Pácolása: A csirkecombokat alaposan sózza és borsozza be.
- A Szaftos Szósz: Egy tálban keverje össze a tejfölt, az áttört fokhagymát és a fűszerpaprikát.
- Rétegezés:
- Ha használ vöröshagymát, szórja a karikákat a tepsi aljára.
- Helyezze rá a csirkecombokat (bőrrel felfelé).
- Kenje be vastagon a tejfölös szósszal a combokat, ügyelve arra, hogy a szósz bejusson a bőr alá is.
- Sütés:
- Süsse lefedve (alufóliával) kb. 40 percig. Ekkor a hús megpuhul és szaftos marad.
- Vegyük le az alufóliát, és süsse még 15-20 percig, amíg a tejfölös szósz megpirul, a hús pedig aranybarna lesz.
Köret (Olcsó és Kiváló)
A legköltséghatékonyabb köretek ehhez a fogáshoz:
- Rizs: A szaftos szósz remekül illik a párolt rizshez.
- Krumplipüré: A fokhagymás tejföl szósz belekeverhető a pürébe, tovább fokozva a szaftosságot.
Jó étvágyat kívánok a holnapi ebédhez!