Kövesd az oldalunkat, lájkold 
, oszd meg ezt a cikket, és segítsd a tudatosságot – megmentheted az életedet és szeretteid életét.
Az almás pite egyike azoknak a desszerteknek, amelyek illatosítják az egész otthont, és olyan hangulatot teremtenek, amelyet egész nyáron és ősszel várunk. Lédús, illatos és tele gyümölcsökkel – pontosan olyan, amilyet gyerekkorunkból ismerünk, amikor a család összegyűlt teázni, és az alma és a fahéj illata betöltötte a konyhát.
Ahhoz, hogy a pite valóban kivételes legyen, jó, ha megjegyezünk néhány bevált szabályt. A legjobbak a savanykás és lédús almafajták, amelyek megadják a desszertnek a megfelelő frissességet – például az Antonovka, az Idared vagy a Granny Smith. A túl édes almákkal a pite ízetlen lehet.
Az is nagyszerű, ha citromlével meglocsoljuk az almákat – nemcsak hogy nem barnulnak meg, hanem finom citrusos ízt is kapnak. És persze a fahéj sem hiányozhat, ami tökéletes párosítást alkot az almával. Az aromát egy csipet szerecsendióval vagy kardamommal is gazdagíthatjuk.
Készítsünk egy egyszerű házi almás pitét
Hozzávalók:
700 g alma
3 tojás
180 ml tej
150 g cukor
egy csipet só
300 g finomliszt
80 g vaj
10 g sütőpor
1/2 teáskanál fahéj
vanília kivonat
citromhéj (+ citromlé az alma meglocsolásához)
Elkészítés:
- A tészta elkészítése:
A tojásokat egy csipet sóval, cukorral és vanília kivonattal felverjük. Öntsük hozzá a tejet és az olvasztott vajat. Szitáljuk a lisztet a sütőporral és a fahéjjal a keverékbe – ideális esetben két részletben. Keverjük simára, sűrűbb tésztává.
- Az almák előkészítése:
Hámozzuk meg az almákat, távolítsuk el a magházukat, és vágjuk apró kockákra. Locsoljuk meg egy kevés citromlével, hogy ne barnuljanak meg. Keverjük a tésztába.
- Sütés:
Kenje ki a formát olajjal, és öntse bele az almákkal teli tésztát. Süsse 180 °C-on körülbelül 40–50 percig, a sütőtől függően.
Sütés után egy csodálatosan illatos almás pitét kapunk, amelyben több az alma, mint a tészta, ami hihetetlenül szaftossá, puhává és könnyűvé teszi. Ideális délutáni kávéhoz, vasárnapi reggelihez vagy édes jutalomként egy hosszú nap után.