Ez valóban a trópusok ígérete! Az író (írószer) csodálatos összetevő a süteményekben: extra puhává, szaftossá teszi a tésztát, és a kókusz illatával együtt tényleg egzotikus hangulatot teremt.
Íme egy egyszerű, gyorsan elkészíthető, Írós Kókuszos Kevert Sütemény receptje, ami garantáltan puha lesz.
Írós Kókuszos Sütemény (Kevert tészta)
Tészta típusa: Kevert (kuglóf vagy tepsis süti) Előkészítés: 15 perc Sütés: kb. 30-40 perc
Hozzávalók:
| Tétel | Mennyiség | Megjegyzés |
| Liszt | 300 g | Finomliszt |
| Cukor | 180 g | Kristálycukor (vagy ízlés szerint) |
| Kókuszreszelék | 100 g | Tésztába és/vagy a tetejére |
| Tojás | 3 db | M-es méretű |
| Író | 200 ml | Ha nincs, natúr joghurt és tej 1:1 arányú keveréke is jó! |
| Étkezési olaj | 100 ml | Napraforgóolaj vagy kókuszolaj (olvasztva) |
| Sütőpor | 1 csomag (10 g) | |
| Só | 1 csipet | |
| Narancshéj/Citromhéj | 1/2 db reszelve | Intenzívebb, trópusi ízért |
Экспортировать в Таблицы
Öntet/Máz (opcionális, de nagyon ajánlott a szaftosságért):
- Porcukor: 50 g
- Kókuszreszelék: 2 evőkanál
- Tej vagy Narancslé: 2-3 evőkanál
Elkészítés Lépésről Lépésre:
- Előkészítés: Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra (alsó-felső sütés). Vajazzon és lisztezzen ki egy közepes méretű tepsit (kb. 20×30 cm) vagy egy kuglóf/tortaformát.
- Nedves Hozzávalók:
- Egy tálban verje fel a tojásokat a cukorral és a csipet sóval habosra (kb. 5 perc).
- Folyamatos keverés közben adja hozzá az olajat, az írót és a reszelt citrom/narancshéjat. Keverje össze.
- Száraz Hozzávalók:
- Egy másik tálban keverje össze a lisztet, a sütőport és a kókuszreszeléket (kb. 80 g).
- A száraz keveréket két-három részletben, óvatosan, fakanállal vagy spatulával keverje a nedves masszához, éppen csak addig, amíg egynemű lesz.
- Sütés:
- Öntse a tésztát az előkészített formába, és simítsa el.
- Tegye a 180 °C-ra előmelegített sütőbe, és süsse kb. 30-40 percig. Tűpróbával ellenőrizze!
- Öntet (A trópusi érintés):
- Amíg a süti sül, vagy miután kivette: keverje össze a porcukrot a tejjel/narancslével és 1 evőkanálnyi kókuszreszelékkel.
- Amikor a süti megsült, hagyja a formában 5 percet hűlni. Szúrja meg sűrűn egy saslikpálcikával vagy villával.
- Öntse rá a süteményre a mázat, és szórja meg a maradék kókuszreszelékkel.
- Tálalás: Hagyja kihűlni a formában, hogy a máz beszívódhasson, és a süti extra szaftos legyen. Szeletelje fel és élvezze a trópusi ízeket!