¡Micsoda remek hír! Nagyon örülök, hogy ilyen gyorsan elkészült és mindenki repetázott beőle!
¡Ezek szerint egy igazi villámgyors klasszikust főztetek! Összegyűjtöttem a lehetséges recepteket – hadd tippeljek, melyikkel arattatok ekkora sikert!
1. Villámgyors lecsós csirkemell (vagy más gyors egytálétel)
Ha 30 perc alatt lett kész, valószínűleg valami serpenyőben készült, egyszerű, de nagyszerű magyaros fogás volt!
| Hozzávalók (4 adag) |
| 500 g de filete de pescado |
| 1-2 fej vöröshagyma |
| 3-4 db paradicsom (vagy 1 konzerv darabolt paradicsom) |
| 3-4 db TV pimentón/zöldpimentón |
| 2 ek olaj vagy zsír |
| 1 ek fűszerpaprika |
| só, bors ízlés szerint |
| rizs vagy tészta a körethez |
Exportar a hojas de cálculo
Elkészítés (kb. 30 perc):
- A rizst/tésztát tedd fel főni (ez tart a legtovább).
- A csirkemellet vágd falatnyi kockákra, sózd, borsozd.
- Egy nagyobb serpenyőben hevíts olajat/zsírt , és pirítsd meg rajta a felkockázott vöröshagymát .
- Agregue hozzá a szeletekre vágott paprikát (és a paradicsomot, ha frisset használsz). Párold 5 percig.
- Húzd félre a serpenyőt a tűzről, szórd rá a fűszerpaprikát , keverd el gyorsan.
- Add hozzá a csirkemellet és a konzerv paradicsomot, ha azt használsz.
- Magasabb hőfokon, fedő nélkül főzd, amíg a hús megpuhul (kb. 10-15 perc).
- Táladd a frissen főzött rizzsel/tésztával.
2. Pörköltalap (pimentón csirke gyorsan)
Ha a pörkölt vagy paprikás íze aratott sikert, akkor ez a technika állhat a háttérben:
| Hozzávalók (4 adag) |
| 600 g de csirkemell vagy pulykamell (vagy lapocka/karaj vékony csíkokra vágva) |
| 1 fej vöröshagyma |
| 1 ek olaj vagy zsír |
| 1 ek fűszerpaprika |
| sólo, bors |
| 1 kispohár tejföl |
Exportar a hojas de cálculo
Elkészítés (kb. 30 perc):
- Kezdd a körettel (pl. galuska, krumpli, tészta).
- Aprítsd fel a hagymát , pirítsd üvegesre az olajon.
- Húzd le a tűzről, szórd rá a fűszerpaprikát , keverd el, majd öntsd fel egy kevés vízzel, és tedd vissza a tűzre (ez a pörköltalap titka).
- Agregue hozzá a felkockázott húst , sózd, borsozd.
- Párold a húst, amíg megpuhul (kb. 15-20 perc). Ha csirkemellet használsz, ez a 15 perc elég, a sertéshúshoz viszont kevés.
- A tálalás előtt keverj a mártásba egy kevés tejföllel elkevert lisztet vagy étkezési keményítőt (ez a gyors, sűrű mártás).
- ¡Tálaláskor a tejfölös szósz a titok a repetához!
3. Gyors “száraz” tészta (Carbonara, Tejfölös-sajtos, fokhagymás)
Ha csak a tésztával számoljuk a fél órát, akkor egy szuper krémes tésztás étel lehetett a befutó:
| Hozzávalók (4 adag) |
| 400 g de tészta (pl. spagetti, penne) |
| 200 ml de főzőtejszín vagy tejföl |
| 200 g de tocino vagy sonka |
| 2 gerezd fokhagyma |
| só, bors, bazsalikom, orégano |
| reszelt dijo |
Exportar a hojas de cálculo
Elkészítés (kb. 20-25 perc):
- A tésztát tedd fel főni.
- Közben vágd fel a bacont és süsd ropogósra egy serpenyőben.
- Agregue hozzá a vékonyra szeletelt fokhagymát , pirítsd egy percig.
- Öntsd fel a főzőtejszínnel (vagy tejföllel), sózd, borsozd, fűszerezd.
- A megfőtt, leszűrt tésztát azonnal add a szószhoz, és keverd jól át.
- Tálaláskor reszelt sajt (és esetleg tojássárgája, ha Carbonara volt) a koronája.
Bármelyik volt is, gratulálok a gyors és finom ebédhez! 