A gombapaprikás a magyar konyha egyik klasszikusa, de csirkemell helyett sertéshússal készítve még gazdagabb és szaftosabb. A puha sertéshús, a selymesen krémes szósz és a fűszeres paprika íze igazi ínyenc fogássá teszi.
Hola:
- Peine para el cabello serteslapopka de 700 g
- 400 g de ciperkegomba
- 2 db vöröshagyma
- Dos palabras sobre fokhagyma
- 100 g de aceite de oliva
- 2 lista de canales emergentes
- 1 pimentón evőkanal
- 1 csokor petrezselyem
- 2 canales de televisión
- Entonces, me temo que estoy perdiendo.
- 1 kávéskanal köménymag (őrölt)
- Vista
Citas:
- Y aquí hay algunas cosas que quizás quieras saber:
- A sertéshúst vágd fel kockákra, a vöröshagymát pedig apró kockákra.
- Egy lábasban melegíts olajat, és pirítsd meg rajta a hagymát.
- Add hozzá a húst, és pirítsd addig, amíg minden oldala kifehéredik. Sózd, borsozd és szórd meg köménymaggal.
- Pimentones alap:
- Vedd le a lábast a tűzről, és add hozzá a fűszerpaprikát. Keverd el gyorsan, hogy ne égjen meg.
- Öntsd fel annyi vízzel, hogy éppen ellepje a húst. Agregue hozzá az apróra vágott fokhagymát.
- Fedd le, és főzd a húst alacsony lángon kb. 1 órán keresztül , vagy amíg félig megpuhul.
- Una gomba:
- A gombákat tisztítsd meg és vágd negyedekbe.
- Add hozzá a gombát a húshoz, és főzd tovább, amíg mind a hús, mind a gomba teljesen megpuhul.
- En resumen:
- A tejfölt keverd simára a liszttel.
- Vegyél ki egy merőkanálnyi levet a lábasból, és keverd hozzá a tejfölös habaráshoz.
- Öntsd vissza a habarást a paprikásba, és forrald fel, amíg besűrűsödik.
- Carnes de res:
- Vedd le a tűzről, és szórd meg a tetejét frissen aprított petrezselyemmel.
A gombapaprikás nokedlivel vagy galuskával a legfinomabb, de friss kenyérrel is tökéletes. Készítettél már gombapaprikást sertéshúsból?