A mexikói otthonok túlnyomó többségében karácsony éjszakáján szokás elkészíteni a  töltött karácsonyi pulykát . Nos, ez egy finom étel, amely sok olyan terméket tartalmaz, amelyet sok korabeli ételben használnak. Ráadásul nagyon finom és mindenkinek ízlik. Sokan azonban hajlamosak azt gondolni, hogy az elkészítése körülményes, a valóságban azonban egyszerűbb, mint gondolnánk. Az alábbiakban elmagyarázzuk a teljes receptet, hogy ne hagyja abba az elkészítését.

Az alábbiakban felsoroljuk azokat a termékeket, amelyekre a töltött karácsonyi pulyka elkészítéséhez szüksége lesz. Valójában ennek az ételnek alacsony az ára, ezért általában karácsonyi időszakban készül.

• 1 nagy pulyka, körülbelül 4 kilogramm.

• 100 gramm vaj.

• 100 ml fehér- és vörösbor.

• 300 gramm csirke darabokra vágva.

• 100 gramm szalonna.

• 100 gramm pulykasonka.

• 100 gramm sonka hús.

• 1 nagy alma darabokra vágva.

• Egy csipet fahéj és szerecsendió.

• 300 gramm szárított szilva.

• 1 evőkanál kukoricakeményítő.

Lépések

A töltött karácsonyi pulyka elkészítésének lépései a következők:

1. lépés

Egy serpenyőben keverjük össze a csirkét és az apróra vágott szalonnát. Ezután adjuk hozzá a húst és a serrano-sonkát, és dolgozzuk össze az összes hozzávalót. Ezután hozzáadjuk a darabokra vágott almát és a szilvát. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

2. lépés

Töltsük meg a pulykát az előző keverékkel, és sózzuk, borsozzuk a külsejét.

3. lépés

Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra, és csomagold be az egész pulykát alufóliába, lyukakat készíts, hogy kiengedje az összes gőzt.

4. lépés

Helyezze a pulykát a sütőbe 2 órára sütni. Az utolsó órában vegyük le az alufóliát és pirítsuk meg.

5. lépés

Adjuk hozzá a vajat, a vörös- és fehérbort egy serpenyőbe, és forraljuk lassú tűzön, amíg a vaj elolvad. Ezután hozzáadjuk a pulykalevest és a cukrot. Majd ha a keverék karamellizálódott, a pulyka mellé tálaljuk, közvetlenül a fehérjék tetejére helyezhetjük.

A díszítéshez salátát és szőlőt is elhelyezhet a tálcán, hogy provokatívabb legyen az étkezők számára. Általánosságban elmondható, hogy már ismeri a töltött karácsonyi pulyka elkészítését  .  Így lepheti meg családját, barátait vacsora közben. Ráadásul tetszés szerint finom borral és desszerttel is kísérheti.