Hozzávalók:
Univerzális liszt 1/2 csésze
PORCUKOR 1/2 evőkanál
SÓ 1 csipet
VEGYI ÉLesztő 1/4 teáskanál
TELJES TEJ 2 evőkanál
TOJÁS 1 nagy
ALMA 1 nagy, meghámozva és 1 hüvelykes kockákra vágva

A BURKOLATHOZ:
FAHÉJPOR 1/8 teáskanál, bevonáshoz
PORCUKOR 1 evőkanál
Jégcukor 1 teáskanál
SÜTÉSHEZ:
NÖVÉNYI OLAJ 1/4 csésze

Útvonal:
Egy nagy tálba adjuk hozzá az univerzális lisztet, ½ evőkanál porcukrot, sót, sütőport, és egy kanállal keverjük jól össze.
Egy másik tálban keverjük habosra a tejet és a tojást.
Keverje össze a lisztes keveréket a tejes keverékkel, amíg össze nem áll. Egy másik tálban jól keverjük össze az almakockákat a fahéjporral és 1 evőkanál fehér porcukorral.
Most adjuk hozzá a kevert almadarabokat a lisztes keverékhez, és jól keverjük össze.
Egy kis serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és óvatosan hozzáadunk egy nagy kanál fánktésztát és az almadarabokat.
Ismételje meg a folyamatot, és adjon hozzá egy további kanál tésztát körülbelül két hüvelyk távolságra.
A fánkot aranybarnára sütjük.
A fánkokat megfordítjuk, és a másik oldalukat is aranybarnára sütjük.
A fánkokat ismét megfordítjuk, hogy minden oldalukon aranybarnára süljenek.
Tedd át a sült almás rántottákat egy másik tálba.
Ismételje meg a folyamatot a maradék tésztával.
A forró fánkokat porcukorral megszórjuk, és már fogyaszthatjuk is!
Tanács:
A tojást nagyon óvatosan törjük bele a tejbe, hogy ne kerüljön héjdarabkák a tálba. Ha nem biztos abban, hogy tökéletesen ki tudja-e nyitni, akkor fontolja meg, hogy először törje fel a tojást egy másik tálba, majd tegye át a tejbe. Ezt a receptet akár egy nappal korábban is elkészítheti a 4. lépésben, majd tálalás előtt kezdje újra az 5. lépéstől.