összetevőket

spenót, fagyasztva és felolvasztva

300 gramm (10 uncia)

Feta sajt

300 gramm (10 uncia)

kecskesajt

120 g (4 uncia)

vaj, olvasztott

1/2 csésze

Phyllo tészta

1 csomag

Tojás

2

Őrölt feketebors

1/2 tk

Kiváló vegetáriánus kényelmi ételeket keres? Akkor meg kell próbálnod ezt a finom  görög spenótos pitét  , más néven  Spanakopita-t  . A ropogós  , pelyhes filo tészta rétegeit krémes, ízes spenótkeverék   tölti meg  . Aranybarnára főzve minden falat roppanós!

Bár nehéznek tűnik a recept, valójában  nagyon egyszerű  . Elkészíted a tölteléket, és egyszerűen csak rétegezed filo tésztával. Nem is lehetne könnyebb! Forrón tálaljuk vegetáriánus főételként köret salátával, vagy báránysült köretként. Előételként hideg Spanakopitát is tálalhatsz   ! Ez történetesen a mediterrán diéta által jóváhagyott, így kaphat egy második falatot! Fogja meg a filo tésztáját, a spenótot és a sajtot, és készüljön fel, hogy elkápráztassa vendégeit.

Mi az a Spanakopita?

A Spanakopita (ejtsd:  spah-nah-KO-pee-tah  ) egy görög pite, amely spenóttal és sajttal töltött filo tésztából készül.

Általában fetát használnak, de kecskesajt és ricotta is használható. Az egyéb összetevők közé tartozik a hagyma, a tojás vagy a mogyoróhagyma.

Spanakopita Hozzávalók

Spenót  : Ehhez a recepthez használhat fagyasztott és felolvasztott spenótot, de a friss spenót a legjobb eredményt nyújtja.

Sajt  : A feta használata kulcsfontosságú egy nagyszerű spanakopita elkészítéséhez! Hagyományosan a kefalotyri nevű görög sajtot is használják, de mivel lehet, hogy nehezebb megtalálni, használhatunk kecskesajtot vagy parmezánt is.

Tojás  : Ne hagyja ki a tojást, mert kötőanyagként működik.

Hogyan készítsünk Spanakopita-t

Ha fagyasztott spenótot használ, először csak fel kell olvasztania, majd megfelelően le kell csöpögtetnie. A friss spenótot meg kell főzni, majd összenyomni, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet. A spenótot robotgépben finomra dolgozhatod. Keverjük össze a többi töltelék hozzávalóval, amíg minden teljesen össze nem áll.

Tippek a görög spenótos pitéhez

A filo tészta nagyon kócos lehet, ezért nagyon óvatosan bánjon vele. Ha fagyasztott phyllo tésztát használ   , ne felejtse el egy éjszakán át a hűtőben kiolvasztani.

Tálalja a frissen sült Spanakopitát  kedvenc köretéhez. Vagy tálalhatod főétkezés mellé, vagy előételként joghurtos mártogatós mellé!

A filo tészta zsírszegény, így ez is egy  egészséges recept  ! Ha csípős vagy, használhatsz leveles tésztát, de vajasabb lesz!

Készítsen aranyos előételeket Spanakopita háromszögekre vagy négyzetekre vágva.

El tudod készíteni a Spanakopita-t idő előtt?

A Spanakopita már előző nap is elkészíthető. A rétegeket összeállítjuk, szorosan letakarjuk és hűtőbe tesszük. Tálalás előtt főzzük, hagyjunk még 10 percet.

Hogyan kell a Spanakopita-t tárolni

A maradékot legfeljebb  3 napig tárolja a hűtőszekrényben  . Alacsony sütőben melegítsük át, amíg át nem melegszik.

A megmaradt főtt spanakopitát ki is oszthatja, és lefagyaszthatja későbbre. Előzetes leolvasztás nélkül közvetlenül a sütőbe helyezhetők.

Utasítás

1. lépés

Melegítsük elő a sütőt 190C/375F-ra. Vajazz ki egy 20×20 cm-es (8×8 hüvelyk) négyzet alakú tepsit. Mindkét sajtot összedolgozzuk a spenóttal, a tojással és egy kevés borssal.

2. lépés

Helyezzen egy réteg filo tésztát a serpenyőbe, és adjon hozzá egy kis spenótos tölteléket.

3. lépés

Használja a kanál hátát, hogy szétterítse. Folytassa a rétegezéssel, ügyelve arra, hogy minden filo tésztalapot megkenjünk egy kevés olvasztott vajjal.

4. lépés

Fejezd be a spanakopitát egy vajjal megkent phyllo tésztalappal. Vágjon négyzet alakú bevágásokat a tortán, ügyelve arra, hogy végig egyenesen vágja.

5. lépés

45 percig főzzük, majd hidegen vagy melegen, darabokra vágva tálaljuk.