Fokhagymás, parmezános sült burgonya
Recept hozzávalói
3 személyre szóló adagok;
Elkészítési idő: 5 perc;
Főzési idő: 15 perc;
Teljes idő: 20 perc
– 500 g kis burgonya
– 1 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma apróra vágva
– 1/4 teáskanál a következő fűszernövények mindegyikéből: oregánó, bazsalikom, rozmaring, kakukkfű, zsálya
– ¼ teáskanál só (több-kevesebb ízlés szerint)
– 2 csipet paprika
– 140 g reszelt parmezán
– 1 teáskanál apróra vágott petrezselyem
– 30 g puha vaj kockákra vágva
A recept elkészítése
1. A sütőt 200°C-ra előmelegítjük. A kis burgonyát megtisztítjuk és megmossuk. Szárítsuk meg és vágjuk ketté.
2. Melegítsen fel egy tepsit (lehetőleg öntöttvasat), és öntse bele az olívaolajat.
3. Adjuk hozzá a burgonyát, és főzzük addig, amíg ropogós nem lesz a felületük.
4. Főzzük a burgonyát gyakran forgatva, amíg a héja aranybarna nem lesz.
5. Tolja az almát a serpenyő egyik sarkába, hogy legyen hely.
Adjuk hozzá a fokhagymát és pirítsuk meg. Adjuk hozzá a fűszernövénykeveréket, sót és paprikát. Keverjük össze, hogy minden összeálljon.
6. Kapcsold le a tüzet, és szórd meg a burgonyát parmezánnal és petrezselyemmel.
7. Tegye a tálcát a sütőbe, és süsse meg a burgonyát 15 percig.
8. Adja hozzá a felkockázott vajat a serpenyő tetejéhez.