összetevőket

250 ml crème fraîche
1 lap zselatin
150 g vaníliás joghurt
1 evőkanál porcukor
ízlés szerint Zab és csokis keksz

Készítmény

Hogyan készítsünk fagylaltot és joghurtos kekszet?

Először a zselatint tegyük néhány percre egy pohár vízbe, és hagyjuk megpuhulni. Távolítson el 2 evőkanál tejszínt a felhasználandó teljes mennyiségből, és tegye félre egy serpenyőben. Ezután a tejszínt mixer segítségével kemény habbá verjük. Adjunk hozzá 1 vagy 2 evőkanál porcukrot.

A zselatint kinyomkodjuk, és a félretett 2 evőkanál tejszínt lassú tűzön felforrósítjuk. Adjuk hozzá a zselatint és hagyjuk jól feloldódni. Ezután hagyjuk kihűlni, és keverjük össze a joghurttal.

Ezután alulról felfelé haladva finoman összekeverjük a tejszínhabot a joghurttal. Töltsük meg a kekszet és zárjuk le egy spatulával. A tölteléket egyenletesen elosztjuk.

A fagylaltos és joghurtos kekszet néhány órára a fagyasztóba tesszük, hogy megkeményedjenek.