Lassú tűzhelyen sült sertéskaraj csodálatos mézes vajmártással! Az Extraordinary Places Site-ről hozzuk ezt a finom receptet, egy igazi vidéki receptet. Üdvözöljük weboldalunkon, és kezdjük a munkát. Biztosak vagyunk benne, hogy megörvendezteti családját és barátait ezzel a finomsággal, amelyet bemutatunk. Imádom, ahogy a sertés magába szívja a szósz ízét, és hogy csak 5 összetevő kell hozzá!

Elkészítési idő 10 perc
Főzési idő 10 óra
Teljes idő 10 óra 10 perc
Adagok: 8
Kalória: 561 cal
Hozzávalók: Slow Cooker sült sertés karaj
sertés karaj VAGY bostoni lapocka/pofa, vagy skót filé, bőr nélkül (1. megjegyzés)
evőkanál olívaolaj, szétválasztva
Dörzsölje be a fűszereket:
teáskanál paprika, kakukkfű
teáskanál minden fokhagyma por, hagyma por
teáskanál cayenne bors, opcionális
evőkanál bors
evőkanál sót
Mézes vajas szósz:
sótlan vaj
gerezd fokhagyma, darált
csésze almaecet
teáskanál só és bors mindegyik
Sűrítő anyag:
teáskanál kukoricaliszt/kukoricakeményítő kevés vízzel elkeverve
Elkészítés módja: Lassú tűzhelyen sült sertéskaraj
Fűszerdörzsölés: Dörzsölje be a sertéshúst körülbelül 1 teáskanál olajjal. Keverjük össze és szórjuk a sertéshúsra. Pat, hogy kössön össze mindent.
Barna: Ezután melegítsen fel 1 evőkanál olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a sertéshúst, és pirítsuk barnulásig (ne hagyjuk, hogy a fűszerek megégjenek). De tegye a sertéshúst a lassú tűzhelybe.
Mézes vajszósz: Tisztítsa meg a serpenyőt. Adjuk hozzá a vajat és olvasszuk fel. Hozzáadjuk a fokhagymát, és 1 perc alatt aranybarnára sütjük. Adjuk hozzá a szósz többi hozzávalóját, keverjük össze és főzzük gyorsan 30 másodpercig.
Lassú főzés:
A szószt azonban a sertéshúsra öntjük. Fedjük le a lassú tűzhelyet.
Sertés karaj: azaz alacsony lángon főzzük 4-5 órán keresztül (a különböző méretek sütési idejét lásd a 2. megjegyzésben)
Sertés lapocka: Mindazonáltal alacsony fokozaton főzzük 10 órán át (a különböző méretek sütési idejét lásd a 2. megjegyzésben, a sütőben, az instant fazékban és a gyorsfőző módszereknél pedig a 4. megjegyzést).
Így a sertéshúst a tálra helyezzük, alufóliával lazán letakarjuk (10-20 percig pihentetjük). (Lásd a főzésről szóló 6. megjegyzést)
Természetesen öntse a lassú tűzhely összes levét egy nagy serpenyőbe. Adjuk hozzá a kukoricalisztet és a vizet, keverjük össze.
Sűrű szósz: Ezután közepes lángon főzzük 5 percig, vagy amíg szirupos állagot nem kapunk (3. megjegyzés).
Végül vágja a sertéshúst vastag szeletekre (1,5 – 2 cm / 3/5 – 4/5” vastagságban). SOK mézes vajmártással tálaljuk!