A házi Gancia egy előétel, amelyet egész évben fogyasztanak, de még inkább nyáron. Rendkívül frissítő, mivel gyümölcsök, gyümölcslevek és üdítőitalok keverednek.
Házi elkészítése nagyon hasonlít a hagyományos Gancia-hoz, és pillanatnyilag élvezhető.
Hozzávalók a házi Gancia-hoz
- 500 ml alkohol
- 3 liter ásványvíz
- 1 sárga grapefruit
- 1 nagy citrom
- 1 narancs
- 1 kg finomított cukor
- 2 szál rozmaring
- 5 szegfűszeg
- Demijohn vagy hasonló edény (üvegnek kell lennie)
- kávészűrő
Elkészítés: Egyszerű Idő: 30 perc és 40 nap macerálás Hozam: 1-3 liter között kb.
Gancia előkészítés
- Az összes gyümölcsöt jól megtisztítjuk. Semmiféle maradékot nem tartalmazhat.
- Vágja nagyon finomra a gyümölcsöket, hogy később a demizsonba kerüljön.
- Adjuk hozzá az alkoholt, a vizet, fedjük le a parafával és rázzuk össze.
- Adjuk hozzá a cukrot, a szegfűszeget és a rozmaring ágakat. Borító.
- Hűvös, sötét helyen kell macerálni 30-40 napig.
- Hetente egyszer keverje meg egy kicsit a demijohn-t, hogy az összetevők összekeveredjenek.
- A macerálási idő letelte után a folyadékot szűrni kell, hogy be lehessen helyezni a palackba.
- Hagyjuk kellően kihűlni, és már fogyasztható is az előétel.
ajánlásokat
Az ilyen típusú italokhoz ajánlatos biogyümölcsöt használni. Mivel ez a fajta nem túl sűrűn kapható, vagy magasabb áron kapható, a gyümölcsöket más boltokban is beszerezheti, és ecetben, citromban, előzetesen vízbe áztatva pihentetheti egy kicsit. Ez a keverék baktériumölőként működik, és sok agrokémiai összetevőt eltávolít, amelyek jelen lehetnek.
A felhasznált alkohol a gyógyszertárakban árusított etil-alkohol sebekre. A szegfűszeg nem kötelező, mert ettől lesz az íze gyümölcsös és kellemes ital. 1 liter jó vodka is használható.
Ehhez az elkészítéshez mindent nagyon apróra kell vágni, és a teljes gyümölcsöt felhasználni, beleértve a héját is. Ezért leszűrik, hogy csak a folyadékot használják fel.
Egy másik lehetőség, hogy a cukrot egy edénybe helyezzük, és egyfajta szirupot készítünk, nem túl sűrű, majd hozzáadjuk a demijohnhoz (ha kihűlt) a hozzávalókkal együtt.