összetevőket

400 gramm mousse-hoz
200 g főtt sonka
70 ml folyékony crème fraîche
130 g Philadelphia
Oliva olaj
Bors

Készítmény

Hogyan készítsünk sonkahabot

Vágjuk a sonkát meglehetősen kis kockákra. Tedd őket egy hosszú, keskeny edénybe, hogy fel tudja vágni őket. Ezután tegye a sonkát az aprítótálba.
Adja hozzá a folyékony crème fraîche-t a tálba. A keverék lágyítására és simábbá tételére szolgál. Az egészet addig vágjuk, amíg egynemű krémet nem kapunk. A művelet néhány percig tart.

Adjunk hozzá egy csepp olívaolajat és egy csipet borsot a tálba. Egy kanállal jól keverjük össze.
Adjuk hozzá a Philadelphiát is, és ismét egy kanállal keverjük jól össze, amíg teljesen el nem keveredik és egyneművé válik a többi hozzávalóval.

Ekkor a főtt sonkás mousse készen áll az asztalra. Hűtőben is tárolhatod, de a fagyasztás nem megfelelő.
A Philadelphiát helyettesítheti ricottával vagy robiolával. Ha pedig nem szereted a sajtot, használj szójajoghurtot. A sonkás mousse ízének fokozása érdekében pedig adjon hozzá kapribogyót a készítményhez.