összetevőket

1 nagy cukkini
100 g főtt sonka
300 g paradicsomlé ízlés szerint
mozzarella 1 gerezd fokhagyma Olívaolaj Só

Készítmény

Hogyan készítsünk sonkával és mozzarellával töltött cukkini tekercseket

Először távolítsuk el a cukkini végeit, mossuk meg folyó víz alatt, és egy kevés papírral szárítsuk meg.
A cukkinit nem túl vékony szeletekre vágjuk, hogy később feltekerhessük.
Az összes szeletet szűrőedénybe helyezzük, megsózzuk, és 30 percig pihentetjük.

Ily módon a zöldségek elveszítik a vizüket, és elég puhák lesznek ahhoz, hogy könnyen feltekerhetőek legyenek.
30 perc elteltével tegyünk egy szelet főtt sonkát és mozzarellát egy cukkini szeletre, és tekerjük fel.
Ha szükséges, szúrjuk meg fogpiszkálóval.
Az összes rendelkezésre álló szelettel járjon el így.

Öntse az extra szűz olívaolajat egy tapadásmentes serpenyőbe.
Rendezzük el az összes tekercset, és pirítsuk 5 percig.
Adjunk hozzá egy gerezd fokhagymát, a paradicsompépet, fél pohár vizet, sózzuk, és főzzük 10 percig.
A sonkával és mozzarellával töltött cukkini tekercseket tálaljuk.