A recept lépésről lépésre, képekben – Torta gyümölcslekvárral, mint a nagyinál – Finom és illatos, puha és omlós sütemény

Szükséges hozzávalók:

• 180 g puha vaj, szobahőmérsékleten
• 1 ill
• 130 g cukor
• 8 g vaníliás cukor
• 1 csipet só
• 310 g liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 350 g lekvár vagy sűrű lekvár

Elkészítés módja:

Keverje össze a vajat egy csipet sóval 1 percig. Hozzáadjuk a kristálycukrot, a vaníliás cukrot, a tojást, és nagy sebességgel 2-3 percig keverjük, amíg fehéres, homogén és bolyhos összetételt nem kapunk. Fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet az élesztővel együtt: kezdjük a mixerrel, majd a spatulával dolgozzuk össze, végül kézzel gyúrjuk össze és dolgozzuk össze a tésztát. Homogén, sima, puha, könnyen törhető tésztát kell kapnunk.

A tésztát sütőpapíros lapra simítjuk és 5 mm vastag, 30-35 cm-es téglalappá nyújtjuk. amíg kinyújtjuk a tésztát, lapáttal igazítsuk meg a széleit.

A tetejét a sütőpapírral együtt egy tepsibe tesszük. Villával megszurkáljuk a felületét, és a 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 10-12 percre, vagy amíg a szélei aranybarnák nem lesznek.

Ha megsült, éles késsel simítsuk el a még forró felület széleit. Félbevágjuk és kihűtjük.

A megmaradt darabokat egységesítés után nejlonzacskóba tesszük, és sodrófával összetörjük, amíg morzsát nem kapunk.

Összeállítás:  a tetejét megtöltjük lekvárral, a széleket szabadon hagyjuk. A tetejét megkenjük lekvárral és megszórjuk morzsával. A süteményt 2-3 órára félretesszük, szobahőmérsékleten, utána adagolhatjuk és tálalhatjuk.

Kóstolja meg jóízűen! Jó étvágyat!