Közelegnek az ünnepek és nem tudjuk mivel lepjük meg vendégeinket . Azt sem tudjuk, melyik ételt válasszuk a vacsora főételének. Ma bemutatjuk a megoldást. Megtanítjuk, hogyan kell csirkeszalámit készíteni, lépésről lépésre recepttel! Új!
Hozzávalók csirkeszalámi készítéséhez Lépésről lépésre recept! Új!
- 1 kg mell
- 8 comb
- 1 liter vizet
- Só
- 2 gerezd fokhagyma
- Fűszerek ízlés szerint
- műanyag csomagolást
- sütőzacskó
- Paprika
- cérna
Eljárás
- Először 1 kg mellet nagy darabokra vágunk.
- A csirkét feldaraboljuk, aprítást aprítóval vagy késsel folytatjuk.
- Ne turmixolja gépben vagy turmixgépben. Nagyobbnak kell lennie.
- A húst áttesszük egy tálba.
- Most 8 combról eltávolítjuk a bőrt és a csontokat.
- Ne dobja ki a csontokat és a bőrt. A húsleveshez szükségünk lesz rá.
- A combokat darabokra vágjuk.
- A darabokat feldaraboljuk. Használjon nagyobb kést vagy aprítót. ne daráljon húst a gépben.
- Beletesszük a tálba a feldarabolt mellével
- A combok bőrét és csontjait egy edénybe tesszük. Felöntjük egy liter vízzel. A víz forrásától számítva 30 percig főzzük
- Ha felfőtt a húsleves, fűszerezzük a darált csirkét. Sózzuk, 2 gerezd darált fokhagymát teszünk bele.
- 160 ml húslevest adunk hozzá. Keverjük össze a csirkét a fűszerekkel és a húslevessel.
- A csirkét műanyag fóliával letakarjuk, és egy éjszakára a hűtőben pihentetjük.
- Amikor a csirke megszilárdult, folytatjuk a munkát.
- Sütőzacskót vágunk. Remek darabot fogsz kapni.
- A sütőzacskót paprikával megkenjük.
- A csirkét két részre osztjuk.
- Amikor a keverék felét a sütőzacskóba tettem, feltekerjük.
- A végeit úgy zárjuk le, mintha cukorka lennének. Szükséges a csirkeszalámi meghúzása.
- Mindkét végét cérnával összekötjük.
- Most úgy kötjük össze a szalámit, mintha tekercs lenne.
- A felesleges végeket levágjuk.
- Ezt az egész folyamatot megismételjük a hátralévő másik felével.
- A két fél egyikét egy edénybe tesszük. Öntsünk vizet az edénybe, hogy ellepje a csirkeszalámit, és forraljuk fel. Amikor a víz felforr, főzzük 60 percig.
- A másik csirkeszalámit betesszük a sütőbe, és 180°C-on 60 percig sütjük.
- Jól kihűtjük. 3-4 órát hűvös helyen.
- A kolbászokat kivesszük a zacskóból. A szálak elvágása, majd a zacskó eltávolítása.