Cukkini, sonkás és mozzarella torta receptje

összetevőket

150 g  főtt sonka
150 g mozzarella
50 g parmezán
3 cukkini
egy tekercs kerek leveles tészta
egy tekercs téglalap alakú leveles tészta
fekete bors
só
egy tojássárgája és egy csipet tej (elhagyható)

készítmény

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A cukkinit megmossuk, a végét levágjuk és mandolinnal levágjuk, ha nincs meg ez a tartozék, akkor teljesen biztonságban késsel vághatjuk a cukkinit, nagyon vékony, kb 2-3 mm vastag szeleteket kell készíteni.

Vegyük ki a kerek tekercs leveles tésztát, és helyezzük a formába. Adjunk hozzá néhány szelet sonkát, néhány cukkinit, néhány darab scamorzát, egy csipet reszelt parmezánt, sózzuk, borsozzuk, és így folytatjuk, amíg el nem fogynak a hozzávalók.

Tekerje ki a téglalap alakú leveles tészta tekercset, és vágja le a csíkokat, mint a klasszikus édes tortánál. Helyezzük a csíkokat a szószra, és zárjuk le a cukkinitorta szélét.

A cukkinitortát megkenjük egy csepp tejjel elkevert tojássárgájával, és megsütjük, kb 20-25 percig hagyjuk főni, a torta aranyszínű legyen.

Elkészült a cukkini, sonkás és mozzarella torta.