Hozzávalók:
500 g lisztet
120 gr cukor
115 g porcukor
4 tojás
Egy teáskanál sót
120 gr vaj
Fél evőkanál sütőpor
Napraforgóolaj
100 ml vizet
Készítmény:

1. Szitáljon össze 500 g lisztet 60 g-mal. cukorból és sütőporból.
2. Turmixgép segítségével mindent összeturmixolunk 60 gr. vajból. A tésztát addig dolgozzuk, amíg homogén nem lesz.
3. Majd adunk még 60 gr cukrot és még 60 gr. vajból, és keverjük újra.
4. A tojásokat a vízzel és a tejporral felverjük, és az előzőleg kapott keverékhez adjuk, és mindezt az átszitált liszttel.
5. A tésztát addig dolgozzuk, amíg elasztikus állagot nem kapunk. Ezután lisztet szórunk a pultra, és összegyúrjuk.
6. A tésztából golyót formálunk, kevés olajjal megfestjük és egy edénybe tesszük. Utána ronggyal letakarjuk és egy órát pihentetjük.
7. Utána újra átgyúrjuk, fóliával letakarjuk a tésztát és 12 órára hűtőbe tesszük.
8. A tésztát kivesszük a hűtőből, hagyjuk kihűlni, majd a tésztából golyókat formázunk és ellapítjuk.
9. A héjakat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Ha akarjuk, használhatunk kagylójelölőt, vagy villával, késsel készíthetjük el a hornyokat.