A cukrászkrémmel töltött tobozok európai eredetű ízletes desszertek. Ropogós, sült tészta kúpokból készülnek, bőségesen megtöltve puha, édes pudinggal. Ez a textúrák és ízek kombinációja egyedülálló élményt teremt, amely magával ragadja az ízeket.
Hozzávalók
A kúpokhoz:
- 12 lap leveles tészta (megtalálható a szupermarket fagyasztott részében)
- 1 felvert tojás (lekenéshez)
A cukrászkrémhez:
- 2 csésze tej
- 1 vaníliarúd (vagy 1 teáskanál vaníliakivonat)
- 4 tojássárgája
- 1/2 csésze cukor
- 1/4 csésze kukoricakeményítő
- egy csipet só
Miután az összes hozzávalót összegyűjtötte a munkafelületén, itt az ideje elkészíteni ezeket a kitűnő leveles tészta kúpokat, amelyek tésztakrémmel vannak töltve.
Utasítás
A tészta krém elkészítése:
1. Egy serpenyőben közepes lángon melegítsd fel a tejet a vaníliával együtt, amíg forró, de nem forr. Ha vaníliakivonatot használunk, a tejet a tűzről levéve adjuk hozzá.
2. Egy külön tálban verjük simára a tojássárgákat, a cukrot és a kukoricakeményítőt.
3. Lassan öntsük a forró tejet a sárgás keverékre, közben folyamatosan keverjük, nehogy a sárgája kifőjön.
4. Öntsük vissza a keveréket a serpenyőbe, és főzzük közepes-alacsony lángon, folyamatos keverés mellett, amíg a keverék besűrűsödik és krém állagú lesz. Ez eltart néhány percig. Távolítsa el a tűzről és tartalék.
Készítse elő a kúpokat:
1. Melegítse elő a sütőt a leveles tészta csomagolásán található utasítások szerint.
2. A leveles tésztalapokat háromszögekre vágjuk. Minden háromszöget az alaptól a csúcsig görgessen, kúpokat képezve. Használhat formákat, vagy egyszerűen tekerheti őket kézzel.
3. A tobozokat sütőpapíros tepsire tesszük, és felvert tojással megkenjük, hogy sütéskor aranybarnák és fényesek legyenek.
Süt:
1. Süssük a leveles tészta kúpokat előmelegített sütőben a csomagoláson leírtak szerint, vagy amíg aranybarnák és ropogós nem lesznek.
Töltsük meg a kúpokat:
1. Ha a kúpok teljesen kihűltek, megtölthetjük őket a cukrászkrémmel. Használhat egy teáskanál vagy egy cukrászzacskót, hogy megkönnyítse.
Kész! Most finom, pudinggal töltött tobozok várják Önt. Ízlés szerint tálalás előtt megszórhatjuk őket kevés porcukorral. Élvezd!