Sült burgonya carbonara szószban – Egyszerű és ízletes recept az egész családnak.

Szükséges hozzávalók:

500 g fehér burgonya
50 g reszelt parmezán sajt
3 tojássárgája
180 g tejszín
150 g reszelt sajt
75 g szalonna
1 pirospaprika
egy csokor friss petrezselyem
só és fehér bors ízlés szerint
Elkészítési mód:

A burgonyát sós vízben kb 15 percig főzzük, majd kivesszük a vízből, kicsit hűlni hagyjuk és meghámozzuk.

A burgonyát kockákra vágjuk.

A tejszínt elkeverjük a tojássárgájával, a parmezánnal és a reszelt sajttal, sózzuk, borsozzuk.

A szalonnakockákat 2 percig pirítjuk, majd a burgonyára adjuk, ugyanezt a finomra vágott borssal.

Keverjük össze, majd öntsük át a keveréket egy tapadásmentes serpenyőbe, öntsük és keverjük a burgonyára.

Szórjuk meg a megmosott és apróra vágott petrezselymet, majd tegyük a tepsit a 200 Celsius fokra előmelegített sütőbe, és süssük 25 percig.

A tepsit kivesszük a sütőből, kicsit hűlni hagyjuk a krumplit, majd tálalhatjuk.

Jó étvágyat!