A nápolyi flan egy hagyományos mexikói desszert, amely hasonló a flanhoz, de egy kis krémsajttal. A légsütő egy modern alternatíva a gyors és egyenletes sütéshez.
Hozzávalók
A karamellhez:
- 1/2 csésze kristálycukor
A flanhoz:
- 4 tojás
- 1 doboz (kb. 400 g) sűrített tej
- 1 doboz (kb. 370 ml) párolt tej
- 200 g krémsajt
- 1 teáskanál vanília kivonat
Air Fryer Neapolitan Flan ötvözi a flan klasszikus simaságát a légsütő hatékonyságával, így krémes, arany desszertet kapunk egyedi állaggal.
Utasítás
A karamell elkészítése:
1. Egy tapadásmentes serpenyőben, közepes lángon adjuk hozzá a kristálycukrot.
2. Folyamatosan keverjük, amíg a cukor elolvad és aranybarna színűvé nem válik.
3. Felöntjük Gyorsan forrón felöntjük karamell külön lapos formákba, minden forma alját lefedve. Gyorsan dolgozzuk fel, mert a karamell hamar megszilárdul.
Készítsük el a flan keveréket:
1. Turmixgépben adjuk hozzá a tojást, a sűrített tejet, a párolt tejet, a krémsajtot és a vaníliaesszenciát.
2. Keverjük nagy sebességgel, amíg sima és homogén keveréket nem kapunk. a>
Öntse a keveréket a formákba:
1. Öntse a flan keveréket a karamellre az egyes formákba, majdnem a tetejéig töltve.
Főzés légsütőben:
1. Melegítse elő a légsütőt 160°C-ra.
2. Helyezze a formákat a sütőkeverékkel a légsütő kosarába. Ha szükséges, adagokban is megsütheti őket, a sütő méretétől függően.
3. Süssük kb. 25-30 percig, vagy amíg a lapok széle körül megszilárdulnak, de még marad egy enyhe mozgás a közepén.
Hűtsük le és formázzuk ki:
1. Ha megsült, vegye ki a formákat a sütőből, és hagyja szobahőmérsékletűre hűlni.
2. Ezután tegyük hűtőbe legalább 2 órára, vagy amíg teljesen kihűlnek és megszilárdulnak.
Formázzuk ki és tálaljuk:
1. A formázáshoz húzzon egy késsel körbe a peremek szélét, hogy kioldja a formából.
2. Helyezzen egy tányért fejjel lefelé a formára, és mindkettőt tartva gyorsan forgassa el, hogy a perem leessen. azzal.karamell a tetején.
Kész! Most ízletes nápolyi palacsintákat készít a légsütőjében. Tálalás előtt díszíthetjük friss gyümölccsel, kevés tejszínhabbal vagy apróra vágott dióval. Élvezze ezt a klasszikus mexikói desszertet modern érintéssel!