Ízletes lehetőség előételnek, egy különleges vacsorára vagy akár könnyű második fogásként is nyitható. Ellenállhatatlan jóságukkal és a cukkini, provolon és sonka harmonikus kombinációjával meghódítanak kicsiket és nagyokat.
Készítse el ezeket a cukkini tekercseket, és ezekkel az összetevőkkel mindenkit meghódít
- 600 gramm cukkini
- 200 gramm sonka
- 200 gramm provolon szelet
- zsemlemorzsa (ízlés szerint mennyiségben)
- 1 csokor friss petrezselyem
- Reszelt parmezán sajt (ízlés szerint)
- Extra szűz olívaolaj
- Só és bors ízlés szerint
Eljárás
- Kezdje a cukkini megmosásával, hámozásával és vékony szeletekre vágásával mandolin segítségével.
- Készítse el a panírozó keveréket: Egy tálban keverje össze az extra szűz olívaolajat egy csipet sóval és borssal. Egy másik tálba tegyük a zsemlemorzsát, az apróra vágott petrezselymet és a reszelt parmezán sajtot.
- Minden cukkiniszeletet mártson először az ízesített olajba, majd a zsemlemorzsa keverékbe, hogy egyenletesen tapadjon.
- Töltsük meg a rántott szeleteket főtt sonkacsíkokkal, és adjunk hozzá bőséges provoloncsíkokat.
- A megtöltött szeleteket szorosan feltekerjük, és sütőpapíros tepsire helyezzük, ügyelve arra, hogy függőlegesen és szorosan egymás mellett legyenek, hogy megőrizzék formájukat főzés közben.
- Csorgassunk még egy kevés olívaolajat a tekercsekre, és szórjuk meg reszelt parmezán sajttal.
- 180°C-ra előmelegített sütőben kb 25 percig sütjük, vagy amíg a teteje aranybarna és ropogós nem lesz.
- Ha megsült, vegye ki a tekercseket a sütőből, és tegye őket külön-külön tányérokra.
Tálalja ezeket a finom cukkini tekercseket, amíg még forrók vagy melegek, hogy a lehető legteljesebb mértékben élvezhessék ízüket és állagukat.
Tippek
A kapott kis finomságokat stratégiailag egy tepsire helyezzük, hogy megőrizzék formájukat főzés közben.
Sütés közben a végeredmény a közepén zamatos textúrával és ropogós, aranysárga felülettel érhető el.
Kivételesek, ha frissen a sütőből fogyasztják, de szobahőmérsékleten is értékelik. Valójában, ha hagyjuk őket ülni, még jobban összeolvadnak az ízek.
Mint minden tekercsreceptnél, legyen szó húsról, halról vagy zöldségről, a tölteléket testreszabhatja saját ízlése vagy a hozzávalók elérhetősége szerint.
Kísérletezzen különböző felvágottakkal és sajtokkal, adjon hozzá krémes összetevőt, például friss sajtkrémet, vagy egyszerűen hagyja ki a főtt sonkát vegetáriánus változathoz.
Ezek a cukkini tekercsek két napig jól elállnak a hűtőszekrényben, ha speciális légmentesen záródó edényben tárolják. Fedezze fel, hogyan készítheti el őket a részletes, lépésről lépésre leírt eljárás és tippjeink követésével. Javasoljuk, hogy próbálja ki a sült változatokat és a tonhalos cukkinis tekercset is!