A hozzávalók:

Körülbelül tizenöt húsgombóchoz szüksége lesz: 250 gramm konzerv főtt csicseriborsó; 50 gramm zsemlemorzsa; egy gerezd fokhagyma; egy sárgarépa és egy padlizsán; néhány levél friss bazsalikom; só és bors ízlés szerint; szükség szerint extra szűz olívaolajat.

Az előkészület

Az első dolog a zöldségek tisztítása. Vegyük ki a sárgarépát és a padlizsánt, mossuk meg, hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk kockákra mindkettőt.

Ekkor kivesszük a csicseriborsót, megszabadítjuk a tartósító folyadéktól, és a robotgép poharába öntjük. majd hozzáadjuk a padlizsánt és a sárgarépát, és mindent addig turmixolunk, míg csomómentes, bársonyos krémet nem kapunk.

Itt az ideje, hogy megformáljuk a húsgombócunkat. Az imént elkészített keveréket egy  tálba öntjük  és beletesszük a zsemlemorzsát, majd sózzuk, borsozzuk és megszórjuk néhány kézzel apróra vágott bazsalikomlevéllel, utána összegyúrjuk a húsgombócokat.

Mindegyiket sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.

Ekkor már csak 200 fokra előmelegített sütőben kell sütni: tíz percig, többé-kevésbé, de mindenképpen addig, amíg a fasírt szép és hívogató barnulást nem kap.