Hozzávalók:
4 burgonya
200 gramm sajt
3 tojás
25 gramm vaj
Zsemlemorzsa
Olívaolaj
Fekete bors
Oregánó
Só
Elkészítés:

1. Melegítsen fel egy serpenyőt vízzel. A burgonyát megmossuk és meghámozzuk. Amikor a víz forrni kezd, hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát, és 10-15 percig puhára főzzük.
2. A burgonyát villával pépesítjük. Hogy szaftosabb legyen, adhatunk hozzá egy tojást és a vajat is. Sózzuk, borsozzuk és ízlés szerint oregánót adunk hozzá, majd jól összekeverjük.
3. Kézzel formázzunk golyókat a burgonyából, tegyünk bele egy kevés reszelt vagy kockára vágott sajtot.
4. A maradék két tojást egy sekély edénybe tesszük, és felverjük. Tegyünk egy kis zsemlemorzsát egy másik tányérra. A golyókat mártsuk bele a tojásba, majd a zsemlemorzsába.
5. A golyókat serpenyőben bő olajon aranybarnára sütjük. Lecsepegtetjük, és konyhai papírral bélelt tányérra tesszük, hogy a felesleges olajat elveszítsék.