Kandírozott narancs, cukormáz és szirup , egyszerű recept . Ezeket a narancsokat hagyományosan a roscón de reyesbe kell tenni, de csokoládéba mártva, üvegezve is finomak , finomak, úgy néznek ki, mint a gumicukor falatkák és szörpben, valamint az, hogy díszítésnek is gyönyörűek. süteményekhez vagy konfitt kacsatortába , például darált húshoz , kiválóan alkalmas sertéshús kísérésére , az édes-savanyú íze csodálatosan passzol, egyszóval ezek a < /span> egy igazán komplett recept. kandírozott, kandírozott és szirupos narancs
SZIRUPBAN cukrozott és mázas narancs hozzávalói:
4 narancs, amelyek súlya körülbelül 1 kg együtt.400 g (1+3/4 csésze) cukor400 ml (2 csésze) víz
CUKDOROZOTT, MAZÁZOTT NARANCS ÉS SZIRUP készítése:
Hozzávalók
1. fénykép
1 A narancs héját nagyon megmossuk, majd kb fél centis szeletekre vágjuk, (2. kép), a cukrot és a vizet egy lábasba tesszük, erős lángon addig melegítjük, amíg el nem kezd forrni (3. kép).
2. fénykép
3. fénykép
2 Amikor a cukros víz forrni kezd, rendezetten helyezze az összes narancsszeletet a serpenyőbe (4. kép), várja meg, amíg felforr nagy lángon, ha forrni kezd, helyezze a hőt közepesre. teljesítmény, fedjük le a serpenyőt, és főzzük így 20 percig (5. kép).
4. fénykép
5. fénykép
3 20 perc lefedett serpenyővel történő főzés után vegyük le a fedőt, és keverés nélkül, csak időnként spatulával mártva főzzük (6. kép), alacsony lángon egy órán keresztül, vagy amíg meg nem látjuk a fehér részét. az áttetsző narancshéj (nem számít, ha tovább főznek, sőt, a narancs vastagságától vagy a hő hőmérsékletétől függően ez akár 2 óra is lehet) (7. kép).
6. fénykép
7. fénykép
4 Ha megsült, kivesszük a serpenyőből azokat, amiket mázasra szeretnénk, és amiket cukrozva szeretnénk hagyni, rácsra tesszük (8. kép), hogy jól lecsepegjenek és szobahőmérsékleten száradjanak kb. 5 órát vagy éjszaka.
8. fénykép
Folytatjuk a cukrozott naranccsal, GLAZÁZOTT ÉS SZIRUP ->>>
5 Miután kivettük a narancsot, amit meg fogunk szárítani a serpenyőből, a narancsot, amit szirupba teszünk, egy sterilizált üvegbe tesszük és lefedjük a sziruppal… nagyon forró fazék (9. kép), azonnal hermetikusan letakarva hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni, majd hónapokig eltarthatjuk hűvös helyen (10. kép).
9. fénykép
10. fotó
6 Miután a narancsokat lecsepegtettük és szobahőmérsékleten megszárítottuk, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük (11. kép), és 100°C-ra előmelegített sütőben 1 órán át száradni tesszük. , (a főzés felénél fordítsuk meg a narancsokat) (12. kép), majd a sütési idő letelte után a sütőt kikapcsoljuk és a sütőben hagyjuk teljesen kihűlni. (Én egy éjszakán át sütöm és a sütőben hagyom hűlni reggelig).
11. fénykép
12. fotó
7 Ha megszáradt a narancs, készen állunk rá, hogy a roscón de reyes-re tegyük, vagy csokoládéba mártsuk, a mázhoz cukorral bekenjük, és sütőpapíron pár órára a levegőn hagyjuk (13. kép) és készen áll a finom kandírozott, kandírozott és szirupos narancsok fogyasztására.
13. fénykép
NARANCS, CUKKOR ÉS SZIRUP végeredménye (14. fotó).
14. fénykép