Rizzsel és darált hússal töltött káposzta tekercs: csak 90 kalória!

A hozzávalók

Körülbelül tizenöt tekercshez szüksége lesz: 450 gramm darált húsra; egy karfiol; egy tojás, egy csésze főtt rizs; egy kanál petrezselyem; egy teáskanál apróra vágott fokhagyma; fél apróra vágott hagyma; fél teáskanál fekete bors; háromnegyed teáskanál sót.

A paradicsomszószhoz: 425 gramm paradicsomszósz; 400 gramm kockára vágott hámozott paradicsom; két evőkanál olívaolaj; két evőkanál barna cukor; egy teáskanál apróra vágott fokhagyma; egy teáskanál vörösborecet; fél apróra vágott hagyma; elég bors és só.

Az előkészület

Először tisztítsa meg a karfiolt úgy, hogy eltávolítja az alatta lévő kemény és bőrszerű részt, azt, ahol a levelek gyűlnek; majd a kapott leveleket megmosod, és gőzölős edényben öt percig blansírozod (amiben a víz az étel főzéséhez szükséges gőzt fejleszti).

Ezután egy tapadásmentes serpenyőben olajat hevítünk, és hagymát megpirítunk: négy percig pirítjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, és fél percig pirítjuk.

Ezután hozzáadjuk a meghámozott paradicsomot, a paradicsomszószt, sózzuk, borsozzuk, majd összekeverjük és pár percig forraljuk, majd hozzáadjuk a barna cukrot és az ecetet, és kis lángon, időnként megkeverve, kb.

Közben a darált húst egy tálba tesszük a hagymával, rizzsel, sóval, borssal, fokhagymával, petrezselyemmel és tojással, majd fakanállal összekeverjük.

Ha ez megtörtént, a karfiol leveleiről leszedjük a szárat, és vágódeszkára fektetjük, majd megtöltjük egy bő kanál darált hússal és feltekerjük, mint egy “cannolit”.

Ekkor előveszünk egy tepsit, rárakunk egy réteg szószt, és rárakjuk a tekercseket, amiket további szósszal bevonunk.

Az utolsó művelet az, hogy a tepsi felületét kibéleljük alufóliával, és mindent betesszük a 180 fokos sütőbe körülbelül egy húsz órára.

Jó étvágyat!

Elkészítési idő: húsz perc
Sütési idő: körülbelül egy óra 40 perc
Teljes idő: 2 óra
Adagok: körülbelül tizenöt tekercs
Kalória: tekercsenként 90