Semmi sem hasonlít a házi készítésű majonéz hitelességéhez és ízéhez. Tökéletes kísérője a hamburgerek, szendvicsek, saláták és egyebek ízének fokozására.
És ami a legjobb az egészben, sokkal könnyebb megtenni, mint gondolnád. Fedezze fel, hogyan kell elkészíteni, és lepje meg vendégeit egy ínyenc érintéssel az ételekben!
Hozzávalók
- Tej: 150 ml (nagyon hidegnek kell lennie)
- Fokhagyma: 1 evőkanál (darált)
- Zöldhagyma ( snidling ): 1 evőkanál (apróra vágva)
- Bazsalikom: 3 levél
- Petrezselyem: 1 evőkanál (apróra vágva)
- Szója- vagy napraforgóolaj: 350 ml
- Citromlé: 1 evőkanál
- Oregánó: 1 teáskanál
- Teljes fűszerezés: 1 teáskanál (vagy só és bors ízlés szerint)
Készítmény
- Tegye a turmixgépbe a hideg tejet, a fokhagymát, a zöldhagymát, a bazsalikomot, a petrezselymet, a citromlevet, az oregánót és a fűszereket.
- Indítsa el a keverést alacsony sebességgel, ügyelve arra, hogy minden összetevő jól integrálódjon.
- Amíg a turmixgép még jár, lassan öntse bele az olajat. Ez a lépés kulcsfontosságú: az olaj fokozatos adagolása biztosítja az ideális krémes állagot.
- Folytassa az eljárást, amíg az általunk ismert majonézhez hasonló állagot nem kap. Ez eltarthat néhány percig, de megéri türelmesnek lenni.
- Kóstoljuk meg, és ha szükséges, fűszerezzük. Ízlés szerint még hozzáadhat citromlevet, sót vagy fűszereket.
- Ha kész, helyezze át a házi majonézt egy légmentesen záródó edénybe, és tárolja a hűtőszekrényben. Akár egy hétig is eltarthat.
A házi készítésű majonéz olyan élvezet, amely amellett, hogy egyszerűen elkészíthető, különleges hangulatot kölcsönöz ételeinek.
Akár uzsonnára, akár sült krumplira, akár egy saláta életre keltésére, az autentikus íze kiemelkedik. Merje ki próbálni, és hagyja maga mögött az ipari változatokat. Élvezd!