Hozzávalók (4 személyre):

• 4 lazac filé (kb. 1 hüvelyk vastag)
• Só és bors a malomból
  – 2 teáskanál olívaolaj
  – 2 gerezd fokhagyma felaprítva
  – 1/4 csésze (65 ml) csirkehúsleves
  – 2 evőkanál friss citromlé
  – 3 evőkanál vaj elosztva + 1 teáskanál vaj
  – 1/2 teáskanál méz
  – 2 evőkanál friss petrezselyem
  – Citromszeletek

Készítmény:

1. lépés
   Egy kis lábosban adjunk hozzá egy teáskanál vajat, és melegítsük közepes lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát és pároljuk 1-2 percig.
2. lépés
   Adjuk hozzá a csirkelevest és a citromlevet. Hagyja, hogy a szósz körülbelül felére csökkenjen (kb. 3 perc).

lépés: 3
Adjuk hozzá a vajat és a mézet, és keverjük jól össze. Félretesz.

lépés: 4
A lazacfilét jól fűszerezzük sóval, borssal.

lépés: 5
Melegítsük fel az olívaolajat közepesen magas lángon egy nagy serpenyőben.

lépés: 6
Adjuk hozzá a lazacot, és főzzük kb. 4 percig az egyik, 2-3 percig a másik oldalon.

lépés: 7
Tálaljuk bőséges vajszósszal. Díszítsük petrezselyemmel, és citromkarikákkal tálaljuk