Hozzávalók:
2 evőkanál száraz bioélesztő
1 teáskanál cukor
1 csésze meleg tej
1/2 csésze olaj
3 tojás
4 csésze búzaliszt
Só ízlés szerint
1 tojássárgája a lekenéshez

• Töltelék:
  Körülbelül 300 g sonka
  400 g reszelt mozzarella sajt.
• Elkészítés módja:

Az élesztőt, a cukrot, a tejet, a tojást, az olajat és a búzalisztet addig keverjük, amíg homogén tésztát nem kapunk, ami elválik a kezünktől. A tésztát ki kell dolgozni, dagasztani kell kb. 20 és 30 percig a jobb növekedés érdekében. műanyag fóliával, meleg helyen, és 1 órát pihentetjük. A sonkaszeleteket félbevágjuk és félretesszük.

• Összeszerelés:
  1 óra elteltével a tésztát négy részre osztjuk.Sima, tiszta felületre szórunk egy kevés lisztet.

Sodrófa segítségével nyújtsuk ki az egyik tésztadarabot, amíg téglalapot nem kapunk.

Vágjon kis csíkokat a tésztából, és helyezze a kolbászt vagy a sonkát és a sajtot a közepére.

Zárja le a tekercs végeit sonkával és sajttal, hogy a sajt ne kerüljön ki.

Kivajazott és lisztezett tepsire tesszük és megkenjük tojássárgájával. 180°C-ra előmelegített sütőbe toljuk és aranybarnára sütjük.