Hozzávalók
1 csésze tej
1 csésze édesített kókuszreszelék
1 tk könnyű tejszín
1/2 csésze cukor
2 evőkanál kukoricakeményítő
2 tojás, szétválasztva
1 teáskanál vanília
1 pite kéreg.
8 uncia tejszínhab
Útvonalak

1. Süssük meg a pitehéjat a csomagoláson található utasítások szerint, és hagyjuk teljesen kihűlni.
2. Tej és könnyű tejszín bain-marie-ba helyezése. Adjuk hozzá a cukrot és forraljuk fel.
3. Adjunk hozzá 2 evőkanál. kukoricakeményítő hideg víz. Jól összekeverni.
4. Egy tálban verjük világosra a tojássárgáját. Kukoricakeményítő keverék hozzáadása a sárgájához. Jól keverve.
5. Adja hozzá a tojásos keveréket a dupla bojlerben lévő tejes keverékhez.
6. 5 percig főzzük, folyamatosan keverjük.
7. Levétel a melegítésre. Vanília és kókuszdió hozzáadása. Keverés Hagyjuk állni 31 percig.
8. Öntsük a kéreg elkészítéséhez. Fedjük le műanyag fóliával, és hűtsük 30 percig, vagy amíg meg nem áll.
9. Távolítsa el a műanyag fóliát. Tejszínhabbal lefedve.