A Glory cupcakes a karácsonyi szezon emblematikus kulináris ékszerei. Vékony marcipántésztából készülnek, és bőségesen megtöltik olyan kifinomult opciókkal, mint az édes sárgája, az édesburgonya vagy az angyalhaj, így ezek az édességek alkalmazkodnak ízlésünk szeszélyeihez. Ebben az esetben úgy döntünk, hogy sárgával töltjük meg őket . Ma bemutatjuk, hogyan készítsünk karácsonyi dicsőséget, lépésről lépésre receptet!
Bízom benne, hogy ezek a karácsonyi dicsőségek finom kiegészítői lesznek az ünnepeidnek.
Hozzávalók a karácsonyi pompák elkészítéséhez Lépésről lépésre recept!
A Marcipánért
- 250 g őrölt mandula
- 250 g porcukor
- 1-2 tojásfehérje
- 1 citrom héja
A sárgás krémhez
- 3 tojássárgája
- 70 g cukor
Porcukor megszórni.
Eljárás a Christmas Glories elkészítéséhez Lépésről lépésre recept!
- Kezdjük azzal, hogy az őrölt mandulát összekeverjük a porcukorral és a citromhéjjal.
- Fokozatosan adjuk hozzá a tojásfehérjét, kézzel keverjük és dagasztjuk, amíg jól kezelhető, bár enyhén ragacsos tésztát nem kapunk. Mivel a tojás változhat, előfordulhat, hogy módosítanunk kell az őrölt mandula mennyiségét, hogy elérjük a kívánt állagot.
- A tésztából golyót formázunk, és néhány órára a hűtőben pihentetjük.
- A sárgáját a cukorral enyhén felverjük, és 1 percre a mikróba tesszük maximális teljesítményen.
- Kivesszük, habverővel felverjük, és még egy percre visszatesszük a mikróba, vagy amíg jól meg nem sülnek. Ha kész, újra felverjük a habverővel és hagyjuk kihűlni.
- A marcipántésztából kis adagokat szedünk, kis golyókat formázunk és sodrófával vagy kezünkkel ellapítjuk.
- Minden korong közepére teszünk egy keveset a sárgás krémből, összezárjuk és golyót formázunk. Ha a tészta túlságosan a kezünkhöz tapad, enyhén megnedvesíthetjük, hogy könnyebben kezeljük.
- A golyókat sütőpapíros tepsire tesszük, és felvert tojással megkenjük.
- A tálcát 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 1-2 percig pirítjuk, vigyázva, nehogy túl kemény legyen.
- Ha kihűlt, szórjuk meg a glóriát porcukorral.
Nincs más dolgunk, mint megörvendeztetni magunkat ezekkel a karácsonyi finomságokkal, és elmerülni a kitűnő ízük megelégedésében. Élvezze őket teljes mértékben!