A yule rönk (vagy svájci tekercs) gyönyörűen mutat az ünnepi asztalon, de a hagyományos recepteket nehéz és kényes elkészíteni. Ez  a gesztenyés sütemény  kivonja a fáradságot egy svájci tekercsből, és ugyanazt a megjelenést kölcsönzi Önnek minden felhajtás nélkül.

A sütés nélküli gesztenyetekercs  elkészítéséhez  gesztenyére, kakaóporra, porcukorral, vajra, narancslére és kávéra lesz szüksége. A hozzávalókat összekeverjük tésztává, majd megtöltjük vajkrémmel  .

Míg a Gesztenyés tekercs torta úgy néz ki, mint egy svájci tekercs, íze és állaga inkább egy gazdag csokis szarvasgombához hasonlít. Sűrű  ,  csokis  és  édes  ! Pontosan azt, amit egy desszerttől elvársz!

Javaslatok

Ha kevés az idő, kereshet kész gesztenyepürét is.

Ahelyett, hogy kakaóporral szórnánk meg a tortát, megszórhatjuk csokiszórással, reszelt csokoládéval vagy kókuszreszelékkel is. Alternatív megoldásként meglocsoljuk karamellszósszal vagy olvasztott fehér csokoládéval.

Ne adjunk hozzá túl sok vajkrémet. Ha túl telt a torta, akkor nem tudod olyan szorosan tekerni a tortát, és nem tartja meg a formáját.

Keverje össze a töltelék ízét különböző típusú kivonatokkal. Mogyoró-kivonat, kávé vagy rum jól használható.

Az extra textúra érdekében keverjen apróra vágott pekándiót vagy mandulát a vajkrémes keverékhez. A kész tortákat szórjuk meg mandulareszelékkel.

Nincs kedve vajkrémet készíteni? A töltelékhez használhatunk friss tejszínt vagy Nutellát is (csokis-mogyorós kenhető).

Sötétebb tekercs tortához használjon fekete vagy holland feldolgozott kakaót.

Hogyan kell tárolni a gesztenyés süteményt

A gesztenyés süteményt legfeljebb  3 napig tárolja a hűtőszekrényben  . Tárolja légmentesen záródó edényben.

A süteményt előre is elkészíthetjük és hűtőben tárolhatjuk. Tálalás előtt 30 percig szobahőmérsékleten pihentetjük.

összetevőket

a tésztához

főtt és hámozott gesztenye

500 gr

Kakaópor

80 g (1 csésze)

Porcukor

180 g (1 1/2 csésze)

vaj, olvasztott

80 g (1/2 csésze)

narancslé

60 ml (1/4 csésze)

a töltelékhez

lágyított vaj

100 g (1/2 csésze)

Porcukor

100 g (3/4 csésze)

Kávé

30 ml

Hogyan készítsünk gesztenyés tekercset

1. lépés

Helyezze a gesztenyét egy nagy tálba, és botmixerrel turmixolja össze a gesztenyét, amíg sűrű, sima masszát nem kap.

2. lépés

Hozzáadjuk az olvasztott vajat, a narancslevet, a porcukrot és a kakaóport, és sima tésztává gyúrjuk. A tésztát körülbelül 1 órára hűtőbe tesszük.

3. lépés

Közben a puha vajat a porcukorral habosra és krémesre verjük.

4. lépés

Sütőpapíros lapra tesszük a gesztenyepürét és megszórjuk porcukorral. Sodrófa segítségével háromszög alakúra tekerjük a tésztát.

5. lépés

A tetejére kenjük a vajas krémet, majd spatulával elsimítjuk. A gesztenyés alapot tekerjük tekercsbe, és tekerjük pergamenbe.

6. lépés

Használjon villát, hogy örvényeket hozzon létre a tekercs felületén, hogy „fa” megjelenést hozzon létre.

7. lépés

Hűtőbe tesszük 1 órára, majd kakaóporral díszítjük és darabokra vágjuk. Tálald és élvezd!

SZPONZORÁLT TARTALOM