Történelmi receptet készítünk az év végi rendezvényeinkhez, mint a karácsony és az év eleji ünnepség. Ezt a finom receptet egész évben is elkészíthetjük, mert minden hozzávalót minden nehézség nélkül beszerezhetünk.
Ez egy étel, amelyet előételként jellemeznek. De van, aki főételként is fogyasztja, némi körettel kiegészítve: például egy jó krumplipüré, lehet a klasszikus orosz saláta is, vagy akár azzal a körettel ízesítjük, amilyennek a legjobban tetszik.
Ennek az ételnek az a nagy előnye, hogy minden hozzávalót könnyen megtalálunk. Ennek a receptnek a kidolgozása könnyebb lesz, mint gondolnánk.
Minden további nélkül elmondjuk: hogyan lehet elérni ezt a majart: mi az a “La Lengua a la vinaigrette”?
Hozzávalók
- Ecet egy teli csésze
- Fokhagyma három egység (3 gerezd)
- Fél csésze olaj
- Egy tehén nyelve
- Petrezselyem 3 evőkanál
Fűszerek
- babérlevelek
- Bors és só ízlésünk szerint, ugyanez a rozmaringgal és a kakukkfűvel.
Hogyan készítsünk nyelvet vinaigrette-vel
- Az előkészítés megkezdéséhez veszünk egy edényt, ahová a nyelv kényelmesen befér. Felöntjük vízzel, hozzáadjuk a fűszereket. (Babérlevél, rozmaring, kakukkfű és só, bors ízlés szerint)
- Második lépésben a nyelvet az edénybe helyezzük, és két óra negyvenöt percig főzzük. Ez az idő kicsit több vagy kevesebb is lehet, ez az edény anyagától és a láng erősségétől függ. Ne feledje, hogy ez egy folyamat, és időbe telik, ezért ne légy türelmetlen.
- Amikor látjuk, hogy a nyelv elérte a megfelelő főzést, levesszük a tűzről. A csillagunk (La Lengua) már megfőtt, le kell szednünk a bőrt (türelemmel végezzük ezt a kis munkát). A munka után a megfelelő ideig hagyjuk hűlni.
- Ebben a lépésben a nyelvet filézzük, lehetőleg fél centiméteres darabokra. Már megfőtt és filézett nyelvvel. Folytatjuk a következő lépéssel. A vinaigrette elkészítése.
- Tegye egy edénybe vagy tálba a következő hozzávalókat: Egy evőkanál petrezselymet, három egység fokhagymát (apróra vágva), és ízesítse sóval és borssal ízlés szerint.
- Következő lépésben hozzáadjuk a hiányzó hozzávalókat, az olajat és az ecetet. Mindennel, ami a tálban van, elkezdjük keverni.
Nos, miután minden megoldódott, rátérünk a bemutatóra. Tegye egy prezentációs edénybe a filézett nyelvet és az elkészített mártást (a vinaigrettet). Ezt a már bemutatott, hűtőben pihentetjük.
És igen, készen állunk megkóstolni ezt a „Lengua a la vinaigrette” nevű remek ételt. Remélem, élvezni fogja a családjával és az év bármely szakában. Üdvözlet és köszönjük a megosztásokat!