Hozzávalók
(tészta)
1 kg liszt
500 g vaj
Csipet só
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál kristálycukor
(Csirke pácoláshoz és főzéshez)
1,5 kg csirkemell
2 kis hagyma
1 teáskanál só
2 teáskanál csirkefűszer
2 csésze víz
Pácolás után forraljuk a csirkemellet körülbelül 1 órán át, hagyjuk kihűlni és felaprítjuk.
(Töltelék)
4 evőkanál növényi olaj
1/2 csésze hagyma szeletek kockára vágva
1 teáskanál gyömbér.
1/2 teáskanál fokhagyma
Darált csirke
1 kis hagyma
Só ízlés szerint
1 csésze apróra vágott sárgarépa
2 csésze apróra vágott káposzta
Bors ízlés szerint
3 evőkanál kukoricaliszt
1 csésze víz
1 csésze csirkehúsleves
1 teáskanál chili paprika
1 teáskanál hagymás fűszer
2 szár újhagyma
Eljárás
Kövesse a tésztához a húsos pitében leírt eljárást.
Ami a tölteléket illeti, kevergetve megsütjük a csirkét, és hozzáadjuk a töltelék többi hozzávalóját.
Az elkészítéshez a tésztát kinyújtjuk, téglalap alakúra vágjuk, rárakjuk a tölteléket, letakarjuk és kisütjük