Ezek a keverékek sokoldalúak, és felhasználhatók húsok, szárnyasok vagy zöldségek pácolására főzés előtt. A mennyiséget ízlése szerint állíthatja be.

Hozzávalók:

2 hagyma, meghámozva és apróra vágva
1 piros kaliforniai paprika kimagozva és apróra vágva
Egy zöldpaprika, kimagozva és darabokra vágva
4 gerezd fokhagyma, meghámozva
1 csokor friss koriander, megmosva
Egy csokor friss petrezselyem, megmosva
1 evőkanál szárított oregánó
Egy evőkanál köménypor
1 teáskanál paprika vagy paprika
1 teáskanál cayenne vagy őrölt pirospaprika (a fűszeresség szerint állítsa be)
Só és bors ízlés szerint
olívaolaj (opcionális)

Készítmény:

Tegye az összes hozzávalót turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe.

Addig keverjük, amíg sima és homogén keveréket nem kapunk. Ha szükséges, adhatunk hozzá egy kevés olívaolajat, hogy segítsük az összetevők összekeverését.

Kóstolja meg a keveréket, és ízlése szerint módosítsa a sót, borsot és a fűszerességet.

A keveréket légmentesen záródó edényben tároljuk a hűtőszekrényben. Több napig is eltartható.

Használat:

Használja ezt a keveréket pácként húsok pácolásához főzés előtt.

Hozzáadhat egy-két evőkanál levesekhez, pörköltekhez vagy szószokhoz az ízért.

Használja alapként csirke, hal, marha- vagy sertéshús pácolásához grillezés vagy sütés előtt.

Ez a keverék friss és finom ízt kölcsönöz ételeinek. Kísérletezzen az összetevők arányával, hogy megfeleljen személyes preferenciáinak!