A mai ételt nagyon komolyan kell venni, mert megmutatod, hogy egy sertés szűzpecsenyével, néhány hozzávalóval és egy doboz sörrel kulináris varázslatot lehet varázsolni.

Hozzávalók:

1 sertés szűzpecsenye
1 ecetes hagyma (ecetes aszalt szilva) 1 doboz sör
Só ízlés szerint őrölt fekete bors 1 csepp olívaolaj

Elkészítés:

A sörben elkészített sertés szűzpecsenye elkészítéséhez a kuktában kevés olajat hevítünk, és az előzőleg ízlés szerint sóval és borssal fűszerezett bélszínt megpirítjuk. Ha kész (csak aranybarna) kivesszük az edényből és félretesszük.

Ugyanebbe az edénybe, ha szükséges még egy kis olajat öntve beletesszük a hagymát, amit előzőleg leszűrtünk. Időnként megmozdulunk, hogy ne ragadjanak le.

Amikor a hagyma színt kapott, hozzáadjuk az aszalt szilvát és újra keverjük.

Egy-két perc múlva hozzáadjuk a sertés szűzpecsenyét, és felöntjük a sörrel. Amikor forrni kezd, elzárjuk a gyorsfőzőt, és amikor a szelep forogni kezd, vagy gőz jön ki, hagyjuk főni 10 percig, ha hagyományos edényről van szó, és 5 percig, ha gyorsfazékról van szó. Kicsit csökkentjük a tűz erejét, vagy félig.

Az idő letelte után lekapcsoljuk a tüzet, és megvárjuk, míg az összes gőz kiürül, és a kukta kissé lehűl, mielőtt kinyitnánk. Ezután kivesszük a bélszínt, nehogy a maradék hővel tovább főjön. Így nagyon szaftos lesz.A hátszínt ujjnyi vastag szeletekre filézzük. Egy tálra tesszük a zöldségekre és a szószra.

Élvezd!