Ennek az ételnek a chipotle-nak köszönhetően fűszeres íze van, remélem ízleni fog!

Hozzávalók:

500 g kolbász (tetszés szerint)
2 érett paradicsom, sült
2 szárított chipotle chili (a fűszeresség szerint módosíthatja)
1/2 hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 csésze csirkeleves vagy víz
2 evőkanál növényi olaj
Só ízlés szerint
Tortilla vagy kenyér kísérőként
választható: szeletelt lilahagyma, avokádó, tejszín, reszelt sajt

Készítmény:

Közvetlenül a tűzhely lángja felett süssük a paradicsomot, amíg a héja meg nem ég és leesik. Forró serpenyőben vagy sütőben is megsüthetjük őket.

Áztassuk a szárított chipotle paprikát forró vízbe körülbelül 15 percre, hogy megpuhuljanak.

Turmixgépbe tesszük a sült paradicsomot, a lecsepegtetett chipotle paprikát, a hagymát, a fokhagymagerezdeket és a csirkehúslevest. Addig turmixoljuk, amíg sima mártást nem kapunk. Ha szükséges, adjunk hozzá még húslevest a kívánt állag eléréséhez.

Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Öntsük a szószt a serpenyőbe, és pároljuk körülbelül 5 percig.

Közben villával megszurkáljuk a kolbászokat, így jobban felszívják a szószt.

Adjuk hozzá a kolbászt a serpenyőben lévő szószhoz, és főzzük közepes lángon 15-20 percig, vagy amíg a kolbász megpuhul, és a szósz meg nem puhul és besűrűsödik. Időnként megkeverjük.

Kóstoljuk meg és fűszerezzük sóval.

A chipotle kolbászokat tortillában vagy kenyérben tálaljuk, és ízlés szerint lilahagymával, avokádóval, tejszínnel vagy reszelt sajttal tálaljuk.

Kész! Most ízletes chipotle kolbászokat élvezhetsz fűszeres érintéssel. Élvezd!