Amire szüksége lesz
1½ c. teljes kiőrlésű liszt
1½ tk. fahéj
¼ tk. őrölt gyömbér
csipet őrölt szegfűszeg
¾ tk. só
½ teáskanál. szódabikarbóna
½ teáskanál. sütőpor
⅔ c. cukor
¼ c. repceolaj
¾ c. zsírmentes sima vagy vaníliás görög joghurt
1 tk.
½ narancs vanília reszelt héja
1 nagy tojás
1 nagy tojásfehérje
¾ c. reszelt sárgarépa
Narancs krémsajt cukormáz
2 oz. ⅓ kevesebb zsír vagy zsírmentes krémsajt, lágyítva
½ c. porcukor
½ narancs reszelt
héja friss narancslé
Elkészítés Melegítse elő
a sütőt 350 fokra. Egy közepes tálban keverje össze a lisztet, a fahéjat, a gyömbért, a szegfűszeget, a sót, a szódabikarbónát és a sütőport; félretesz, mellőz. Egy külön nagy tálban keverjük habosra a cukrot, az olajat, a joghurtot, a vaníliát, a narancshéjat, a tojást és a tojásfehérjét, és keverjük simára. Adja hozzá a száraz hozzávalókat és a reszelt sárgarépát a nedves hozzávalókhoz, és keverje össze, amíg össze nem áll.
Öntsük a masszát egy kivajazott és sütőpapírral bélelt 9×5 hüvelykes tepsibe. Előmelegített sütőben körülbelül 47-48 percig sütjük, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön. Hűtsük le teljesen, majd kenjük meg a narancssárga krémsajtos cukormázzal.
A narancskrémes krémsajthoz: Keverje össze a lágy krémsajtot, a porcukrot és a narancshéjat. Keverjen hozzá annyi narancslevet, hogy elérje a kívánt jegesedést. A kihűlt kenyérre kenjük.