ÖSSZETEVŐK
1 2 kg sertés karaj
4 gerezd fokhagyma
1 teáskanál chili paprika
1 doboz sötét sör
1 evőkanál krémmustár
½ evőkanál só
½ csésze petrezselyem és metélőhagyma
1 reszelt hagyma
ELKÉSZÍTÉS MÓDJA

Keverjük össze a fokhagymát, a borsot, a sört, a mustárt, a petrezselymet, a hagymát, a metélőhagymát és a sót.
Lefoglal.
Késsel szúrjuk meg a húst, hogy a fűszerezés behatoljon.
Helyezze a húst egy tálba.
Az összekevert fűszereket a húsra öntjük.
Hagyja a karaj ízesítve egy éjszakán át a hűtőben, vagy legalább 4 órán keresztül.
Helyezze a karajt egy tálcára az összes fűszerrel együtt.
Állítsa be a sót.
Fedjük le a tálcát alufóliával.
200 fokon 2 órán át sütjük.
Ha szükséges, apránként adjunk hozzá vizet a tálcához.
2 óra elteltével távolítsa el az alufóliát.
Hagyjuk barnulni és vegyük ki a sütőből.
Tálald kedvenc kísérőddel.