Ki mondta, hogy a jó kenyérhez sütő kell? Tisztítsuk meg ezt a fogalmat! Bár hihetetlennek tűnik, finom, ropogós héjú kenyeret készíthet közvetlenül a serpenyőben.

Ez a módszer tökéletes azokra a napokra, amikor nem akarja bekapcsolni a sütőt, vagy ha egyszerűen nincs. Készüljön fel arra, hogy élvezze a saját kezűleg készített és más módon főzött kenyeret.

Hozzávalók

• 500 g közönséges búzaliszt
• 330 ml víz
• 10 g sót
• 5 g száraz élesztő vagy 15 g friss élesztő
• olaj (a tepsi kikenéséhez)

Készítmény

1. Egy nagy tálba adjuk hozzá a lisztet, és készítsünk egy kis mélyedést a közepébe.
2. Ha friss élesztőt használunk, morzsoljuk bele a vízbe, amíg fel nem oldódik. Ha száraz élesztő, akkor csak adjuk hozzá a vízhez. Ezt a keveréket jól beleöntjük a lisztbe.
3. Adjuk hozzá a sót, és kezdjük el keverni, amíg az összes hozzávaló össze nem keveredik, és tésztát nem kapunk.
4. Vigye át a tésztát lisztezett felületre, és dagasszon körülbelül 10 percig, amíg a tészta sima és rugalmas lesz.
5. Miután összegyúrtuk, golyót formázunk, és nedves ruhával letakarva, meleg helyen pihentetjük kb. 1 órát, vagy amíg a duplájára nem nő.
6. Pihentetés után osszuk el a tésztát akkora adagokra, ahogy a kenyereinkhez szeretnénk.
7. Melegítsük elő a serpenyőt közepes-alacsony lángon, és adjunk hozzá egy kevés olajat.
8. Vegyünk egy adag tésztát, és nyújtsuk ki lekerekített formára, vagy tetszés szerinti formára. Helyezze a tésztát a forró serpenyőbe.
9. Süssük a kenyeret körülbelül 5-7 percig mindkét oldalán, vagy amíg aranybarna nem lesz és átsül. A serpenyőt letakarhatod, így egyenletesebben sül.
10. Ismételje meg a folyamatot a tészta többi részével.

A serpenyőben kenyeret sütni nemcsak praktikus, hanem a sütés művészetének másfajta élvezete is. Tökéletes reggelire, uzsonnára vagy egyszerűen csak a frissen sült kenyér utáni vágy kielégítésére. Merd kipróbálni ezt a technikát és lepj meg mindenkit ügyességeddel! Élvezd!