A házi készítésű lasagne egy klasszikus olasz étel, amelyet gazdag, zamatos ízek rétegei miatt kedvelnek. Jellemzően nagy tésztalapokból áll, felváltva bőséges hús- vagy zöldségszósszal, krémes bésamel szósszal és bőséges mennyiségű sajttal. A lasagnát tökéletesre főzték, így finom, bugyogó rakott lesz, amely tökéletes a családdal és a barátokkal való megosztásra.

Hozzávalók:

1 apróra vágott hagyma
½ apróra vágott paprika
2 apróra vágott sárgarépa
5 evőkanál olívaolaj< ai=4> 750 gramm darált marha- és sertéshús 400 gramm paradicsompép egy üvegben 12 tányér lasagne 50 gramm reszelt sajt 400 ml bésamel só őrölt fekete bors oregánó víz

A töltelék elkészítése:

1. Az összes zöldséget tetszés szerint apróra vágjuk vagy feldaraboljuk, attól függően, hogy nagyobb vagy kisebb darabokat szeretünk.

2. Melegíts fel 5 evőkanál olívaolajat közepes lángon. Amikor elérte a hőmérsékletet, hozzáadjuk a hagymát, a borsot és a sárgarépát. Addig főzzük, amíg fel nem forrnak. Hogy ne száradjanak ki, fedjük le őket, vagy csepegtessünk hozzá egy csepp vizet.

3. Ha a zöldségek megfőttek, fakanállal vagy spatula segítségével tegyük bele a darált húst. Majd jól összekeverjük, hogy a hús a zöldségekkel együtt megsüljön. Ha a hús vizet enged, addig főzzük, amíg el nem párolog.

4. Adjuk hozzá a paradicsompépet, egy teáskanál sót, fél teáskanál borsot és egy teáskanál oregánót. Az egészet összekeverjük és addig főzzük, amíg a paradicsom megpuhul.

5. Sózzuk és borsozzuk, és tartalékoljuk a lasagne tölteléket.

Lasagne tészta elkészítése és összeállítása:

6. Ez a lépés attól függ, hogy milyen tésztát fogunk használni, a lasagne lapok csomagolásán látható lépéseket kell követnünk. A vizet felforrósítjuk, majd levesszük a tűzről és 10 percre beáztatjuk a tésztát.

7. Az edényeket vászonszalvétára vagy konyhai papírra helyezzük, hogy megszáradjanak. Egy 3 tésztalap nagyságú tepsi alját kenjük ki olívaolajjal, és tegyünk rá egy réteg tésztát.

8. Ezután egy réteg tölteléket és még egy réteg tésztát teszünk, ismételjük még kétszer, amíg 4 réteg tészta nem lesz, 3 réteg töltelékkel.

9. Ha összeállt a lasagne, bekenjük a bésamellel, a tetejére pedig egy réteg reszelt sajtot ízlésünk szerint.

10. Süssük a sütőben 10 percig 180°-on, majd további 10 percig grillsütővel, amíg a sajt ízlésünk szerint meg nem sül.