Hozzávalók:
2 evőkanál vaj
1 kis sárga hagyma felkockázva
1 kis zöld kaliforniai paprika felkockázva
8 uncia barna gomba darálva
1/2 teáskanál kóser só
1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
2 kiló sovány darált marhahús 80/20 vagy 85/15
2 evőkanál ketchup
2 evőkanál Worcestershire szósz
2 tojás
1 csésze panko zsemlemorzsa
8 uncia Provolone sajtszeletek
Utasítás:
Melegítse elő a sütőt 375 fokra, és permetezzen be egy nagy tepsit főzőspray-vel. Egy nagy serpenyőben adjuk hozzá a vajat, a hagymát és a kaliforniai paprikát, a gombát, sózzuk és borsozzuk.
Hagyja barnulni 1-2 percig keverés előtt, majd hagyja barnulni további 1-2 percig, mielőtt újra megkeverné.
Egy nagy tálban add hozzá a darált marhahúst, a ketchupot, a Worcestershire szószt, a tojást, a panko zsemlemorzsát és a kihűlt zöldségkeveréket.
Adja hozzá a keverék felét a tepsibe, majd adja hozzá a sajt felét a tepsi közepéhez 2 hüvelyk széles részben (én a szeleteket harmadára vágtam a megfelelő szélességhez).
Befedjük a többi hússal, és gömbölyded felső cipót formázunk belőle. 40 percig főzzük, majd kihúzzuk a sütőből, lefedjük a maradék sajttal és visszatesszük. 15-20 percig főzzük, majd 10 percig pihentetjük, mielőtt felvágnánk.