Hozzávalók
2-4 kis steak
só és bors ízlés szerint
fokhagyma por ízlés szerint
1 evőkanál olívaolaj
2-4 kiló bébiburgonya – kockára vágva
2-6 evőkanál sós vaj – elég puha ahhoz, hogy villával pépesítse, steakenként egy evőkanál, plusz két evőkanál a burgonyához
2 teáskanál darált fokhagyma
1 teáskanál szárított olasz gyógynövénykeverék
1 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű
1 teáskanál apróra vágott friss petrezselyem

Utasítás
A sütőt előmelegítjük 400 fokra. Egy kis tálban keverjük össze a vajat, a fokhagymát és a szárított fűszernövényeket, és tegyük félre. A steakeket mindkét oldalukon bőségesen fűszerezzük sóval, borssal és fokhagymaporral.
Tegye a serpenyőt közepesen magas lángra, és csepegtesse meg olajjal. A steakeket mindkét oldalukon 2-3 percig sütjük, amíg szép és barnák nem lesznek. Tegyük át egy tányérra, és tegyük félre.
Tegyük a burgonyát a serpenyőbe, ízesítsük bőségesen sóval, borssal és fokhagymaporral, és pirítsuk 3-5 percig, amíg megpirul. Tolja a burgonyát a serpenyő egyik oldalára, és tegye vissza a steakeket a serpenyő másik oldalára.
Tegyük be a sütőbe, és süssük 15-20 percig, amíg a burgonya villára nem válik, a steak pedig a kívánt készre nem sül.
Közvetlenül a sütőből való kivétel után tegyen egy-egy kanál fokhagymás vajat minden steakre, a többit pedig a burgonyára, és hagyja, hogy az ételre olvadjon, mielőtt megkeverné a burgonyát, hogy vajjal bevonja, majd tálalás előtt megkenje apróra vágott kakukkfűvel és petrezselyemmel.