Keksz:

2 csésze liszt
1 csésze tej (hideg)
1/3 csésze cukor
5 T vaj (hideg vagy fagyasztott)
4 tk sütőpor
1 teáskanál só
3 dl áfonya (friss vagy szárított)
Máz:
1 csésze porcukor
1/8 csésze víz
1 teáskanál vanília
½ teáskanál citromlé

Útvonal:

Melegítse elő a sütőt 450 F-ra. Egy tálban összekeverjük a sót, a cukrot, a lisztet és a sütőport. Adjuk hozzá a szuper hideg tejet a száraz hozzávalókhoz és keverjük össze. Amikor a tészta kezd formálódni, vegyen ki minden evőkanál keményített, megszilárdult vajat, törje le a darabokat, és egyenletesen terítse el a tésztán. Hajtsa össze a tésztát, és gyúrja… ismételje meg, amíg a vaj egyenletesen el nem oszlik a tésztában. Helyezze a tésztát lisztezett vágódeszkára, és nyújtsa laposra kb. ¼-½ vastagra (vagy a kívánt vastagságra), majd vágjon ki kb. 6 BoBerry kekszet egy keksz- vagy pogácsaszaggatóval. Ha azt észleli, hogy a vaj elkezd olvadni (forrókonyha) ezalatt, szükség lehet a tésztát 10-15 percre visszatenni a fagyasztóba. Ne lépje túl a 20-at, mert a sütőpor 1. fokozata ezt követően inaktívvá válhat. Sütőbe tesszük és kb 7-12 percig sütjük. Olvasszon fel 1 evőkanál zsírszegény vajat a mikrohullámú sütőben, és fesse le a kész kekszet cukrászecsettel. A máz hozzávalóit egy tálban összekeverjük, és villával a BoBerry Biscuitsra csepegtetjük.