Ha van valami finom ebben az életben, az escabeche de pollo. A csirke a legegészségesebb hús a piacon, más húsokhoz képest termelékenyebb és gazdaságosabb.
A savanyúság elkészítése azt jelenti, hogy különféle fűszerekkel, például ecettel, olajjal és más fűszerekkel kell elkészíteni, amelyek sok ízt és aromát adnak nekik. Elkészítése nagyon egyszerű, hidegen és melegen is fogyasztható, és ideális önmagában, vagy tetszés szerinti ételek mellé.
Pácolt csirke recept
Hozzávalók
- 4 csirkemell
- 125 cc olívaolaj
- 125 cc ecet
- 125 cc fehérbor
- 2 közepes hagyma
- 3 vagy 4 sárgarépa
- 200 gramm koktélparadicsom
- 6 gerezd fokhagyma
- egy szál kakukkfű
- 2 babérlevél
- 1 teáskanál fekete bors
- Só ízlés szerint
Hogyan készítsünk pácolt csirkét
- A sárgarépát meghámozzuk, jól megmossuk és szeletekre vágjuk. A hagymát megmossuk és julienne csíkokra vágjuk, a tiszta fokhagymát kicsit összetörjük (ezt egészben megfőzzük). Hagyja tisztán a koktélparadicsomokat.
- Kevés olajon forró serpenyőbe tesszük a melleket, hogy barnuljanak. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük mindkét összetevőt mindkét oldalon, amíg jól meg nem fő. Ha megsült, tányéron tálaljuk és pihentetjük.
- Adja hozzá a hagymát és a sárgarépát egy serpenyőbe. Amikor a hagyma kristálytiszta, adjuk hozzá a fekete borsot, a kakukkfüvet, a babérlevelet és ízlés szerint sózzuk. Fakanállal kicsit átkeverjük, majd hozzáadjuk a fehérbort, az ecetet, végül a melleket.
- Adjuk hozzá a koktélparadicsomokat, és öntsük fel annyi vízzel, hogy az összes mellet ellepje.
- Fedjük le az edényt 20 percre, és ha elfogyott a húsleves, kapcsoljuk le a tüzet.
- Hagyja kihűlni, és tegye át egy fedővel ellátott edénybe. Lehetnek kúpos vagy fedeles üvegedények. Hagyjuk egy kicsit a hűtőben, hogy az ízek összeérjenek és elfogyasszuk. (Ha 24 órával jobb).
ajánlásokat
Ez az étel bármilyen korosztály számára ideális, mivel a csirke nagyon sovány. A bor kevés, ezért nem érinti azt, aki fogyasztja, és minden étkezéshez ideális előételként, köretként vagy szendvics formájában.
Ez az étel erősen ajánlott, hogy legyen valami harapnivaló. És még finomabb, ha pár órát a hűtőben pihentetjük, hogy jobban beérjenek az ízek. Könnyű Elkészítés: 45 perc kb. Éttermek: kb. 3 vagy 4 fő.