Hozzávalók: 

– körülbelül 18 kekszhez: 

220 g 00 liszt 

80 g burgonyakeményítő 

125 g porcukor

160 g hideg vaj 

3 közepes tojássárgája 

1 tasak vanillint

– A feltéthez/mázhoz: 

Pisztácia krém ízlés szerint 

150 g étcsokoládé 

Mogyorómag ízlés szerint 

Pisztácia mag ízlés szerint 

Készítmény:

1. Egy tálban összekeverjük a lisztet, a keményítőt, a porcukrot és a vaníliát. Jól összekeverni.

2. Adjuk hozzá a felkockázott vajat. 

3. Addig dolgozzon a kezével, amíg homokos keveréket nem kap. 

4. Hozzáadjuk a tojást és összegyúrjuk.

5. Ha tésztát kaptunk, csomagoljuk átlátszó fóliába, és tegyük a hűtőbe 2 órát pihenni. 

6. Majd a tésztát liszttel megszórt sütőpapírra helyezzük, és sodrófa segítségével kinyújtjuk, amíg kb. 4 mm vastag korongot nem kapunk. 

7. Vágja ki a tésztát karácsonyi témájú kivágókkal. 

8. A kekszet sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. 

9. A kapott süti felének közepébe készítsen lyukat. 

10. Előmelegített statikus sütőben 160 fokon kb. 13/14 percig sütjük. Ezután hagyjuk kihűlni. 

11. Minden áttört keksz közepébe öntsünk fél teáskanál pisztáciakrémet. Ezután fedjük le egy másik keksszel, amelynek közepén lyuk van.

12. Olvasszuk fel a csokoládét egy vízfürdőben vagy a mikrohullámú sütőben, és fedjük le vele a kekszeket, részben bemerítve. 

13. Ragaszd rá a csokoládéra az apróra vágott mogyorót vagy pisztáciát.