Közelegnek a sokak által régóta várt randevúk, amelyeken egy család gyűlünk össze, hogy jól érezzük magunkat. Ha egy édes karácsonyi recepttel szeretné meglepni látogatóit, ajánlom, hogy készítse el ezt a finom házi készítésű panettone-t.
Ez a panettone (vagy más néven édes kenyér) hagyományos karácsonyi recept, mivel házi készítésű, hihetetlen ízt kap, és sokkal jobb, mint a pékség. Ahhoz, hogy ez a panettone tökéletes legyen, azt javaslom, hogy pontosan kövesse az alábbi lépéseket.
Szükséged lesz:
Hozzávalók
- 500 gr. 000 lisztből
- 190 ml. tej
- 100 gr. a Manteca
- 3 közepes tojás
- 90 gr. cukorból _
- 8 gr. a sütőporból
- 200 gr. csokoládé chips vagy csiszolt gyümölcsök
- Narancshéj c/n
- egy csipet só
- Kartonforma édes kenyérhez
- Vaj c/n
Készítmény
1- Kezdésnek egy tálba beletesszük a lisztet az élesztővel és kicsit elkeverjük.
2- Keverés közben hozzáadjuk a cukrot és a vajat krémesre.
3- Másik edénybe viszont beletesszük a tojásokat és erősen felverjük.
4- Az előző tálba öntsük a felvert tojásokat a tejjel együtt.
5- Szórjunk rá egy csipet sóval, és egy kanál segítségével addig keverjük, amíg kézzel kidolgozható tésztát nem kapunk.
6- Kevés lisztet szórunk a pultra, és kiöntjük a tésztát.
7- Észre fogod venni, hogy a tészta ragacsos, de ne aggódj, csak össze kell keverni és néhány percig dagasztani kell.
8- Idővel észrevesszük, hogy kevésbé ragadós a tészta, abban a pillanatban az aljára szórunk egy kis lisztet, hogy ne ragadjon, és a kezünkkel kicsit megkenjük.
9- Ezután hozzáadjuk a narancshéjat és a csokireszeléket.
10- Hajtsa be a tésztát, és gyúrja, amíg tökéletesen egybeolvad.
11- Egy tálba szórjunk egy kevés lisztet, és hagyjuk a tésztát lefedve kb 2 órát pihenni.
12- 1 óra elteltével lefedjük, kicsit összehajtjuk és a maradék órát pihentetjük.
13- 2 óra múlva kevés liszttel az asztalra tesszük és a tészta széleit a közepe felé hajtva tökéletes zsemlét formázunk. Ügyeljen arra, hogy jól le legyen zárva a tökéletes főzés érdekében.
14- A tésztát az előzőleg kivajazott kartonformába tesszük.
15- Előmelegített sütőben 180°C-on 35 percig sütjük.
Hagyd kihűlni és kész! Most már élvezheti ezt a finom házi készítésű panettone-t.