Egyszerű, gyors, gazdaságos és finom receptet keresel? Nos, megvan a válaszom: egy finom rántott csicseriborsó spenóttal.
Bár szeretem a zöldségeket és a hüvelyeseket, be kell vallanom, hogy a spenótot más hozzávalókkal kombinálva élvezetesebbnek tartom.
Ez az étel, azzal a különleges érintéssel, amit a kömény ad, tökéletes megoldás azok számára, akik hozzám hasonlóan a spenótot másképp szeretnék élvezni. Higgye el, ezt a rántást falatról falatra élvezik.
Hozzávalók
- 1 kg fagyasztott spenót adagonként
- 1 üveg főtt csicseriborsó
- 70 gramm sonkakocka (kevesebb sót is választhat)
- 1 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál kömény
- egy csipet só
- 2 evőkanál olívaolaj
Készítmény
- Kezdjük a fokhagymagerezdekkel: meghámozzuk, a közepét eltávolítjuk és nagyon apróra vágjuk. Ugyanígy járunk el a hagymával is.
- Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és lassú tűzön megdinszteljük benne a fokhagymát és a hagymát.
- Amikor elkezdenek barnulni, adjuk hozzá a fagyasztott spenótot, és jól keverjük össze, hogy az összes hozzávaló összeolvadjon.
- Közepes-alacsony lángon addig főzzük, amíg a spenót meg nem fő.
- Közben a csicseriborsót lecsepegtetjük, hideg vízzel megmossuk és a serpenyőbe tesszük.
- Ezután hozzáadjuk a sonkakockákat, amelyeket már feldarabolva vásárolhatunk, vagy vastag szeletekre vágva saját kezűleg feldarabolhatjuk.
- Kicsit megkeverjük, hozzáadjuk a köményt és a sót.
- Pár percig még főzzük, hogy az ízek összeérjenek, majd levesszük a tűzről.
- Forrón szolgálunk fel és… élvezd!
Ez a csicseriborsó-spenótos rántott sütés remek választás egy könnyű, de ízletes ebédhez vagy vacsorához. Remélem, bátorítást kap, hogy próbálja ki, és annyira élvezze, mint én!