Cukkini tök mindössze 195 kalóriát tartalmaz!

A hozzávalók

250 g dupla nulla liszt
160 g cukkini
30 g reszelt parmezán (a pecorino is jó)
nyolc cukkinivirág
315 ml víz
két teáskanál só
egy hagyma
igény szerint olívaolaj igény szerint
zsemlemorzsa bors

Az előkészület

Az első dolog a sütő bekapcsolása 200 fokos hőmérséklet beállításával. Ezután előveszünk egy tepsit és béleljük ki sütőpapírral (sütőpapír alternatívájaként az alját olajozhatjuk ki, majd szórjuk meg zsemlemorzsával).

Most egy tálba öntjük a vizet, majd hozzáadjuk a lisztet és a sajtot, majd kézi habverővel összekeverjük a hozzávalókat.

Most mossuk meg a cukkinit és vágjuk nagyon vékony szeletekre, majd tisztítsuk meg a hagymát és vágjuk nagyon finom szeletekre. Ezután a cukkinivirágokat kézzel feldaraboljuk, és a keverékhez adjuk.

Ha mindez megtörtént, öntsük a keveréket az elején elkészített serpenyőbe vagy formába, egy spatulával egyengessük el, majd egy csepp olajjal nedvesítsük meg a felületet és szórjuk meg zsemlemorzsával.

Ekkor már csak a 200 fokos sütőbe kell tenni körülbelül ötven percre. 50 perc elteltével még negyed órát 230 fokon állni hagyjuk.

Amikor a schiacciatine kész, hagyjuk kissé lehűlni, majd tegyük az asztalra.

Jó szórakozást és jó étvágyat!

Elkészítési idő: húsz perc
Főzési idő: 1 óra 5 perc
Teljes idő: 1 óra 25 perc
Adagok: hat darab
Kalória: 195 darabonként