Hozzávalók
1 rúd kenhető krémsajt szobahőmérsékleten.
500 ml nagyon hideg tejszínhab.
1 csésze nagyon hideg eperlekvár.
Készítmény:

1. Az eperfagylalt-desszertek elkészítéséhez a használt krémnek nagyon hidegnek kell lennie. Lehetőség szerint az elkészítés előtt két órával tegyük be a hűtőbe vagy a fagyasztóba.
2. Tegye egy tálba a krémsajt rúdját, és a mixer segítségével addig verje maximális sebességgel, amíg nagyon krémes keveréket nem kap.
3. Adjuk hozzá a tejszínhabot.
4. Folytassa a verést nagy sebességgel, amíg a keverék térfogata megduplázódik.
5. Az eredmény a pasztellfehér szín és a sűrű, krémes állag homogén keveréke.
6. Végül egy kanál segítségével adjuk hozzá az eperlekvárt, hogy ne teljesen egybeforrjon a krémmel, inkább csak néhol oszlassa el. Ez lehetővé teszi, hogy eper- és krémhatást kölcsönözzön fagyasztott desszerteinek.
7. Ha végzett az összes lekvárral, öntsük egy fagyasztóbiztos formába, és tegyük négy órára fagyasra (bár jobb, ha egy éjszakán át hagyjuk).
8. Másnap már élvezheted is a kész fagylaltreceptet, de kis natúr eperrel is kiegészítheted az ízét.